Cantal es una región sin salida al mar en el centro de Francia que es conocida por sus volcanes. La región tiene una historia larga y fascinante, que es evidente en sus muchos monumentos famosos y atracciones turísticas.
También hay muchas cosas que hacer en Cantal, desde probar la comida y bebida local hasta explorar la hermosa campiña. Entonces, si está buscando una aventura, ¡asegúrese de agregar Cantal a su lista!
Cantal y su historia
Cantal es una región montañosa del centro de Francia que cubre un área de aproximadamente 5,000 millas cuadradas. La región alberga el Macizo Central, una gran meseta que está rodeada de montañas y se extiende desde el Mar Mediterráneo hasta el Océano Atlántico. Cantal es también el hogar de los Alpes de Cantal, una cadena de montañas que incluye el pico más alto del Macizo Central.
La región tiene una larga historia que se remonta a la antigüedad. Los primeros habitantes de Cantal fueron tribus celtas que se asentaron en la región durante la Edad del Hierro. Cantal fue posteriormente anexada por Roma y pasó a formar parte de la provincia de Gallia Narbonensis. Después de la caída de Roma, Cantal fue invadida por los francos y más tarde pasó a formar parte del Reino de Borgoña. En 1033, Cantal fue entregado a los condes de Auvernia, y permaneció bajo su control hasta el siglo XIV, cuando fue anexado por Francia.
A lo largo de su historia, Cantal se ha caracterizado por su producción agrícola, en particular por su producción ganadera y láctea. Hoy en día, Cantal es un popular destino turístico por sus estaciones de esquí, rutas de senderismo y pintorescos pueblos de montaña.
¿Cuáles son las principales ciudades de Cantal?
Cantal es un departamento en el centro-sur de Francia, con su prefectura en Aurillac. Sus otras ciudades importantes son Saint-Flour (la capital hasta 1790) y Mauriac. Cantal forma parte de la actual región administrativa de Auvergne-Rhône-Alpes y ha estado poblada desde el Neolítico; sin embargo, los primeros cimientos de un centro urbano se remontan únicamente a la ocupación romana.
Posteriormente, la región fue habitada por los galos y luego conquistada por Julio César en el 58 a. Desde entonces, ha sido parte de Francia con pocos cambios en sus divisiones políticas. En 2016, Cantal se fusionó con otros dos departamentos, Haute-Loire y Puy-de-Dôme, para formar la nueva región administrativa de Auvergne-Rhône-Alpes. La nueva región es la más grande de Francia por área, y Cantal es ahora uno de sus 13 departamentos. El departamento tiene un área de 5,245 millas cuadradas (13,570 km2) y una población de 158,330 (a partir de 2016).
El departamento lleva el nombre de la cordillera de Cantal que cubre gran parte del territorio del departamento. El departamento fue creado el 4 de marzo de 1790 durante la Revolución Francesa mediante la combinación de partes de las antiguas provincias de Auvernia y Languedoc. Las principales ciudades de Cantal son Aurillac, Saint-Flour y Mauriac. La capital es Aurillac.
La principal actividad económica en Cantal es la agricultura; La ganadería también es importante. Industrialmente, el pilar es el procesamiento de alimentos (en particular, la producción de queso), mientras que algunas pequeñas empresas están presentes en Aurillac.
El turismo también está creciendo en importancia. Las principales atracciones del departamento incluyen el Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne, varios castillos medievales (como el Château de Val) y el Musée des Beaux-Arts et d'Archéologie d'Aurillac.
Cómo moverse en Cantal
Cantal es un departamento en el centro-sur de Francia, con una población de poco más de medio millón de personas. La zona es conocida por su pintoresco paisaje y su animada cultura. Moverse por Cantal es fácil, tanto si utiliza el transporte público como si alquila un coche. El cantón cuenta con una extensa red de buses y trenes que te pueden llevar a cualquier rincón de la región.
Si planea hacer un poco de turismo, considere alquilar una bicicleta o incluso dar un paseo en carruaje tirado por caballos. Cantal también alberga varios aeropuertos, por lo que es fácil llegar desde cualquier parte del mundo. Ya sea que esté buscando una aventura emocionante o una escapada relajante, Cantal seguramente tiene algo para usted.
Famosos puntos de referencia
La región de Cantal en Francia alberga algunos lugares hermosos e históricos. Hay muchos monumentos famosos en Cantal, Francia, cada uno con su historia y significado únicos. Aquí hay cinco de los más conocidos:
Palacio de la Bourdonnaye
El Palais de la Bourdonnaye es un magnífico palacio que fue construido en el siglo XVIII. Se encuentra en el centro de Cantal y es un popular destino turístico. El palacio alberga importantes colecciones de arte, así como un hermoso jardín.
Catedral de Saint-Étienne
La Catedral de Saint-Etienne es otro hito que es famoso por su arquitectura. La catedral fue construida en el siglo XIII y ha sufrido numerosas renovaciones a lo largo de los siglos. Sigue siendo un lugar de culto activo y también está abierto a los turistas.
Dirección: Le Bourg Lucey, 73170 Francia
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Chateau de Val Menhires
Los menhires Chateau de Val es un castillo medieval que se encuentra a las afueras de Cantal. El castillo fue construido en el siglo XI y ha sido bien conservado a lo largo de los años. Los visitantes pueden explorar los terrenos del castillo y ver las numerosas habitaciones y torres que conforman este hito histórico.
Dirección: Castillo de Val Les Fontilles – 15270 LANOBRE
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Casa del Puy Mary
La Maison du Puy Mary es una casa de montaña que fue construida en el siglo XVI. Se encuentra en la cima de Puy Mary, que es la montaña más alta de Cantal. La casa ofrece vistas panorámicas de los alrededores y es un popular destino turístico.
Dirección: Le Bourg, 15380 Le Falgoux, Francia
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Museo de la Resistencia y de la Deportación
Finalmente, el Musee de la Resistance et de la Deportation es un museo que conmemora el movimiento de resistencia durante la Segunda Guerra Mundial. El museo contiene muchos artefactos de este período de la historia, así como información sobre las deportaciones que ocurrieron durante la guerra.
Dirección: 42 bis Quai de France. 38000 Grenoble
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Comida y bebida que debes probar
Cantal es una región del centro-sur de Francia que es famosa por su queso fuerte y su vino tinto terroso. La comida aquí es abundante y, a menudo, incluye carnes de caza como el jabalí y el venado. Uno de los platos más famosos de Cantal es la trufa, un plato tradicional de patata y queso que suele prepararse con Cantalet, el queso estrella de la región.
Aquí está la otra comida que debes probar en Cantal, Francia:
1. Queso Cantal – Este tipo de queso está hecho de leche de vaca y es conocido por su fuerte sabor a nuez. A menudo se utiliza en gratinados y ensaladas.
2. Queso Salers – Otro tipo de queso elaborado con leche de vaca, el Salers tiene un sabor ligeramente salado y se suele utilizar en fondues.
3. Cantalupo – Esta variedad de melón se cultiva en la región de Cantal y lleva el nombre de la ciudad de Cantal. El melón tiene pulpa arreglada y un sabor dulce.
4. Fenouil en Sorpresa – Fenouil en surprise es un plato elaborado con hinojo, jamón y nata. El hinojo se cuece en la nata hasta que esté muy tierno, luego se sirve con el jamón y una cucharada de nata por encima.
5. Clafoutis con ciruelas pasas – Clafoutis aux pruneaux es un postre tradicional elaborado con ciruelas y natillas. Las ciruelas se disponen en una fuente para horno, luego se cubren con crema pastelera y se hornean hasta que estén doradas. Sirva tibio con una cucharada de crema batida encima.
6. Aligot – Otro favorito local es el aligot, un plato de puré de papa que se mezcla con ajo, crema y puñados de Cantalet. Los vinos de la región suelen ser tintos robustos elaborados con variedades de uva como Fer Servadou y Gamay Noir.
Cuando visite Cantal, asegúrese de probar algunas de estas especialidades locales. ¡No te decepcionará!
Cuando es el mejor momento para visitar
Cantal es una hermosa región de Francia conocida por sus montañas, rutas de senderismo y pueblos pintorescos. El mejor momento para visitar Cantal depende de lo que quieras hacer mientras estás allí. Si está interesado en hacer senderismo y explorar el aire libre, la mejor época para visitar Cantal es entre mayo y octubre, cuando el clima es cálido y los días son largos.
Si está más interesado en disfrutar de las vistas y los sonidos de los pueblos, la mejor época para visitar Cantal es entre diciembre y febrero, cuando los mercados navideños están en pleno apogeo. No importa cuáles sean sus intereses, Cantal seguramente tendrá algo para todos.
En conclusión
Cantal es una hermosa y variada región de Francia que tiene algo que ofrecer a todos. Ya sea que esté interesado en caminar y explorar el aire libre o disfrutar de las vistas y los sonidos de los pueblos, Cantal seguramente tiene algo para usted. ¿Entonces, Qué esperas? ¡Empieza a planear tu viaje hoy!
