法国以其出色的奶酪而闻名。 有这么多品种可供选择，要知道从哪里开始可能具有挑战性。 这份在法国尝试的 10 种特别美味的奶酪清单展示了该国一些最好的奶酪。 每一种都有独特的风味和质地，可以满足任何奶酪爱好者的味蕾。 从奶油布里到浓烈的蓝调，这份清单适合每个人。
1.县
一种半硬、未经高温消毒的牛奶奶酪，产于法国的弗朗什孔泰地区。 它是一种用途广泛的奶酪，可以以多种方式使用。 包括作为零食奶酪、三明治或烹饪原料。 奶酪经过至少 4 个月的陈化，使其具有坚果味、甜味和淡淡的水果味，质地坚硬而柔韧。
Comté 通常与另一种瑞士风格的奶酪格鲁耶尔 (Gruyere) 相提并论。 但它具有更复杂的风味特征，通常被认为是优质的。 Comté是法国流行的奶酪，深受世界各地奶酪鉴赏家的推崇。
2. 羊乳干酪
是一种蓝纹奶酪，由法国阿韦龙地区的 Lacaune 羊奶制成。 它是世界上最著名的蓝纹奶酪之一。 有一种独特的、浓郁的味道，既咸又甜。 羊乳干酪的蓝色纹理是由霉菌 Penicillium roqueforti 产生的。 在生产过程中将其引入奶酪中。
奶酪陈化至少 3 个月。 在此期间，它会形成奶油质地和丰富、复杂的风味，非常适合与水果、坚果和葡萄酒搭配。 Roquefort是一种受保护的奶酪，这意味着它只能在法国的某些地区生产，并且必须符合严格的生产标准。
它是奶酪爱好者的最爱，通常被认为是世界上最好的蓝纹奶酪之一。
3. 卡门贝干酪
一种起源于法国诺曼底地区的柔软、奶油状和黄油状的奶酪。 它由牛奶制成，外皮呈花状，呈白色，可食用。 卡门培尔奶酪具有浓郁的泥土风味，随着奶酪的陈化而变得更加浓郁。 它通常单独享用或作为甜点奶酪享用，与硬皮面包、饼干和水果搭配得很好。
它由各种奶酪制造商生产，但一些最受欢迎的品种是使用未经高温消毒的牛奶以传统方式制作的。 法国美食的主食，也是世界上最受欢迎的法国奶酪之一。
4. 莫城布里干酪
一种柔软的奶油奶酪，来自法国的 Meaux 地区。 它由牛奶制成，外皮呈花状，呈白色，可食用。 Brie de Meaux 具有精致的坚果味和光滑的黄油质地，随着时间的推移会变得更加流畅。 它通常单独享用或作为甜点奶酪享用，与面包、饼干和水果搭配得很好。
Brie de Meaux 是一种受保护的奶酪，这意味着它只能在法国的某些地区生产，并且必须符合严格的生产标准。 它被认为是布里奶酪最好的例子之一，受到世界各地奶酪鉴赏家的高度评价。
5.汤美德萨瓦
一种来自法国萨瓦地区的半软牛奶奶酪。 它有一个天然的外皮，通常覆盖着灰色或棕色的霉菌，使奶酪看起来质朴。 Tomme de Savoie 具有温和的泥土风味和浓郁的余味，略带颗粒状的质地会随着陈年而变得更加乳脂状。
它是一种用途广泛的奶酪，可以以多种方式使用，包括用作零食奶酪、三明治或烹饪原料。 Tomme de Savoie 是法国美食的主食，通常与熟食、面包和葡萄酒一起享用。
它是法国流行的奶酪，越来越多地被世界各地的奶酪爱好者公认为该国最好的奶酪之一。
6. 雷布洛雄
一种来自法国萨瓦地区的半软牛奶奶酪。 它的外皮经过清洗，通常呈红橙色，内部呈奶油状，随着时间的推移会变得更加流动。 Reblochon 具有浓郁的坚果味，余味略带甜味，黄油质地非常适合融化。
它经常用于传统的法国菜肴，如 tartiflette，与土豆、熟食和葡萄酒搭配得很好。 Reblochon 是一种受保护的奶酪，这意味着它只能在法国的某些地区生产，并且必须符合严格的生产标准。
它是奶酪爱好者的最爱，通常被认为是萨瓦地区最美味的奶酪之一。
7. 康塔尔
一种来自法国奥弗涅地区的半硬牛奶奶酪。 它有天然的外皮和致密、略微易碎的质地，随着时间的推移会变得更加乳脂状。 Cantal 具有坚果、泥土的风味，余味清爽，常被拿来与切达干酪相提并论。
它是一种用途广泛的奶酪，可以以多种方式使用，包括用作零食奶酪、三明治或烹饪原料。 康塔尔是法国美食的主食，通常与面包、熟食和葡萄酒一起享用。
它是法国流行的奶酪，越来越多地被世界各地的奶酪爱好者公认为该国最好的奶酪之一。
8. 奥弗涅蓝
一种来自法国奥弗涅地区的蓝纹奶酪。 它由牛奶制成，具有天然外皮，通常覆盖有灰蓝色霉菌。 Bleu d'Auvergne 具有奶油和黄油质地，具有蓝纹奶酪特有的明显浓郁和咸味。
蓝色纹理是由霉菌 Penicillium roqueforti 产生的，它是在生产过程中被引入奶酪中的。 Bleu d'Auvergne 通常单独享用或作为甜点奶酪享用，与水果、坚果和葡萄酒搭配得很好。
它是一种受保护的奶酪，这意味着它只能在法国的某些地区生产，并且必须符合严格的生产标准。 Bleu d'Auvergne 是奶酪爱好者的最爱，通常被认为是世界上最好的蓝纹奶酪之一。
9.明斯特
一种来自法国阿尔萨斯地区的柔软的水洗外皮奶酪。 它由牛奶制成，外皮呈红橙色，通常覆盖着一层粘稠的芳香涂层。 明斯特有一种辛辣、泥土的味道和奶油质地，随着时间的推移会变得更加流动。
它是一种用途广泛的奶酪，可以以多种方式使用，包括用作零食奶酪、三明治或烹饪原料。 芒斯特奶酪在法国是一种很受欢迎的奶酪，通常与面包、熟食和啤酒一起享用。
它被认为是阿尔萨斯地区最美味的奶酪之一，并越来越多地被世界各地的奶酪爱好者公认为最好的法国奶酪之一。
10. Fourme d'Ambert
一种来自法国奥弗涅地区的半硬质蓝纹奶酪。 它由牛奶制成，具有天然外皮，通常覆盖有浅灰色霉菌。 Fourme d'Ambert 具有奶油状和易碎的质地，带有淡淡的坚果味，这是蓝纹奶酪的特征。
蓝色纹理是由霉菌 Penicillium roqueforti 产生的，它是在生产过程中被引入奶酪中的。 Fourme d'Ambert 是一种用途广泛的奶酪，可用于多种用途，包括用作零食奶酪、沙拉或烹饪原料。
它与水果、坚果和葡萄酒搭配得很好，是法国流行的奶酪。 Fourme d'Ambert 通常被认为是世界上最好的蓝纹奶酪之一。 越来越多地被世界各地的奶酪爱好者公认为最好的法国奶酪之一。
在结论
法国是世界上最著名的奶酪生产国之一。 从半硬的 Comté 到软的 Roquefort 和 Brie de Meaux，法国奶酪适合每个人。 无论您喜欢坚果味、浓郁的口感还是奶油质地。 肯定会有一款法国奶酪完全适合您的口味。
随着世界越来越多地认识到这些法国奶酪的独特风味。 它们的受欢迎程度不断上升，并受到全球奶酪爱好者的喜爱。 下次您正在寻找美味而独特的奶酪体验。 看看法国就知道了，那里出产世界上最好的奶酪。 祝你胃口好！
