如果您正计划去法国旅行，或者甚至只是梦想着去一次，那么您可能想知道您在那里可以享用什么样的食物和饮料。 法国以其美食而闻名，并且有充分的理由 - 它绝对美味！
在法国有很多不同类型的食物和饮料可供尝试，从经典的法式菜肴到更多的地区特色菜。 当然，你不能忘记酒！ 法国是世界领先的葡萄酒生产国之一，因此您一定会找到自己喜欢的东西。
在本指南中，我们将带您领略法国提供的食物和饮料。 我们将从对该国美食的简要概述开始，然后再介绍一些必须尝试的菜肴和饮料。 胃口大开！
法国菜概论
长期以来，法国美食以其优雅和精致而闻名。 利用该国肥沃农田的丰富农产品，法国厨师创造了一种既精致又接地气的烹饪传统。 法国菜的主食往往成分简单，但它们都是用最新鲜的食材和最细心的精心烹制而成的。 这种对质量的承诺是法国美食与其他烹饪传统的不同之处。
除了许多美味的菜肴外，法国还以其精美的葡萄酒和烈酒而闻名。 该国气候温和，非常适合葡萄种植，法国葡萄酒商长期以来一直是他们的手艺大师。 葡萄酒在法国文化中扮演着重要的角色，它经常与用餐一起享用，以增强用餐体验。 无论您是享受简单的乡村大餐还是奢华的盛宴，一杯法国葡萄酒一定会增添一丝精致。
必须尝试的菜肴
在法国有很多美味的菜肴可以尝试，很难知道从哪里开始。 以下是您下次访问时绝对必须尝试的一些最基本的法国菜：
1. COQ太子港VIN
Coq au vin 是一道由鸡肉、葡萄酒、蘑菇和培根制成的法国菜。 鸡肉在酒中煮熟，味道浓郁。 这道菜通常搭配土豆或米饭。 Coq au vin 是一种经典的法国菜，已经存在了几个世纪。 它传统上是用公鸡做的，但今天更常见的是用鸡肉做的。
这道菜起源于法国勃艮第地区，那里生产最好的葡萄酒。 Coq au vin 是一道优雅的菜肴，非常适合招待客人。 它可以提前制作并在准备上菜时重新加热。 这道菜一定会给您的客人留下深刻印象，让他们想要更多。
2.布吉尼翁牛肉
Boeuf bourguignon 是一道法国菜，通常由红酒和蔬菜炖牛肉组成。 这道菜通常在锅里用小火煮几个小时，让味道融合在一起。 Boeuf bourguignon 通常搭配土豆泥或鸡蛋面，使其成为一顿丰盛而令人满意的餐点。
虽然这道菜可能需要一些时间来准备，但结果值得付出努力。 对于那些想要体验最好的法国美食的人来说，boeuf bourguignon 是必须尝试的一道菜。
3. 克罗克先生
Croque monsieur 是一种烤或炸的火腿和奶酪三明治。 这道菜起源于法国巴黎，在法国咖啡馆很受欢迎。 它由两片面包组成，中间是格鲁耶尔或埃蒙塔尔奶酪和火腿。
然后在三明治上涂上由调味酱、鸡蛋和芥末酱制成的酱汁，并在上面放上更多的奶酪。 这道俗气的菜通常搭配沙拉或薯条。 Croque monsieur 是一顿美味而令人满意的餐点，可以在一天中的任何时间享用。
4. 乳蛋饼洛林
Quiche Lorraine 是一道传统的法国菜，适合任何场合。 它由鸡蛋、奶油、培根和奶酪制成，可以冷热食用。 Quiche Lorraine 是一种多功能菜肴，可在早餐、午餐或晚餐时享用。
而且，最重要的是，它相对容易制作。 无论您是在为下一次晚宴寻找一顿简单快捷的餐点，还是寻找一个引人注目的中心装饰品，Quiche Lorraine 一定会让您满意。
5.疼痛perdu
Pain perdu，意思是“丢失的面包”，是一种用不新鲜的面包制成的法式吐司。 将面包浸泡在鸡蛋和牛奶的混合物中，然后炸至金黄色。 Pain perdu 通常与水果或果酱一起食用，它是美味和令人满意的早餐或小吃。
6. 可丽饼
这些薄而圆的煎饼可以是甜的或咸的，它们是任何一顿饭的美味佳肴。 薄饼之所以如此特别，是因为它们的多功能性。 它们可以在早餐时搭配水果和酸奶，也可以在午餐或晚餐时搭配各种馅料。
甜薄饼通常是用小麦粉制成的，里面有巧克力、柠檬凝乳或糖和黄油之类的东西。 另一方面，咸味可丽饼通常由荞麦粉制成，并填充有奶酪、火腿和鸡蛋等成分。
7. 马卡龙
马卡龙是一种法式糕点，由杏仁粉、蛋白和糖制成。 它们通常用水果、巧克力或坚果调味，并且有多种颜色可供选择。 虽然它们看起来很精致，但马卡龙实际上非常坚固，可以存放长达两周。
马卡龙起源于意大利，但在文艺复兴时期在法国普及。 从那时起，它们已成为法国美食的主食，受到各个年龄段的人们的喜爱。 虽然它们通常与特殊场合有关，但马卡龙也可以作为日常款待。
8. 泡芙
这些美味的糕点是用轻盈透气的泡芙面团制成的，用管道制成细长的条状，然后烘烤至金黄色。 一旦它们从烤箱中出来，泡芙就会充满您选择的奶油馅，然后蘸上巧克力。 结果是美味佳肴，适合任何场合。
9. 泡芙
这种法式糕点由一个小奶油泡芙组成，里面装满了蛋奶沙司或生奶油，上面经常放着巧克力酱。 虽然泡芙起源于意大利，但它已成为法国美食的主食。 由于它的受欢迎程度，您可以在法国各地的许多面包店和咖啡馆找到泡芙。
10. 塔丁蛋挞
Tarte Tatin 是一道经典的法国菜，由倒置的苹果馅饼组成。 这道菜以 Tatin 姐妹的名字命名，她们在法国的酒店创造了这道菜。 馅饼的制作方法是先在平底锅中将糖和黄油焦糖化，然后加入苹果（传统上，馅饼是用史密斯奶奶的苹果制成的）。
然后将糕点面团放在苹果上，整个馅饼在烤箱中烘烤。 完成后，将馅饼倒置，露出顶部的焦糖苹果。 Tarte Tatin 通常搭配香草冰淇淋或生奶油。
必须尝试的饮料
如果不尝试该国提供的众多美味饮品中的至少一种，那么法国之旅将是不完整的。 这里有一些你绝对必须尝试的饮料：
1.酒
毫无疑问，葡萄酒是法国最具标志性的产品之一。 该国拥有一些世界上最古老和最著名的葡萄园，其葡萄酒受到全球数百万人的喜爱。 无论您是红葡萄酒、白葡萄酒还是桃红葡萄酒的爱好者，总有一款适合您口味的法国葡萄酒。
而且，有这么多不同的地区可供探索，您可以花一生的时间尝试来自全国各地的不同葡萄酒。 如果您计划去法国旅行，请务必将品酒添加到您的活动清单中。 你不会后悔的！
2.香槟
这种标志性的饮料是奢华和庆祝的代名词，它在法国香槟地区已经生产了几个世纪。 虽然香槟可以在一年中的任何时间享用，但它在圣诞节和新年假期特别受欢迎。 香槟的种类很多，从干型到甜型，总有一款适合每个人的口味。
3.干邑白兰地
这种优质的法国烈酒采用蒸馏酒制成，在橡木桶中陈酿至少两年。 结果是一种光滑、丰富的饮料，带有香草、香料和干果的味道。 干邑通常以纯品或加冰饮用，但也可用于鸡尾酒。
4. 帕蒂斯
Pastis 是一种来自法国的茴香酒和开胃酒。 它通常用水稀释并与冰一起食用。 它通常呈黄色，但这不是必需的。
它起源于法国南部，自 1830 年代以来一直在那里生产。 “pastis”这个名字来自Occitan Pastís，意思是“混合物”。 Pastis 类似于苦艾酒，另一种茴香味的烈酒，但它不含艾草，因此不那么苦。
5。 基尔
Kir 是一款经典的法式鸡尾酒，由白葡萄酒和黑醋栗制成。 这是夏季啜饮的清爽选择，而且制作起来也非常容易。 一个伟大的基尔的关键是使用高品质的黑醋栗利口酒。
一旦你有了黑醋栗，只需将它与白葡萄酒以 1:10 的比例混合即可。 对于一小杯，那将是一盎司黑醋栗到十盎司葡萄酒。 对于大玻璃杯，比例加倍。
根据您的喜好，Kir 可以加冰或直接食用。 如果您在冰上食用，请务必在混合饮料后加入冰块，以免黑醋栗被稀释。 用柠檬片或薄荷枝装饰，尽情享用吧！
6. 薄荷西罗普
Sirop de Menthe，或薄荷糖浆，是一种起源于法国的提神饮料。 它由糖、水和薄荷叶制成，可以单独享用，也可以添加到鸡尾酒和其他饮料中。 Sirop de Menthe 在法国有着悠久的历史，可以追溯到 19 世纪。
它最初用作药用糖浆，但很快作为饮料流行起来。 今天，它是法国文化的主食，可以在许多咖啡馆和餐馆中找到。 如果您想在炎热的天气里寻找一种清爽的方式来降温，sirop de menthe 是完美的选择。
7. 奥尔吉特
Orgeat 是一种甜杏仁味糖浆，最常用于鸡尾酒中。 它起源于法国，它的名字来源于法语中大麦的意思，Orge。 传统上，Orgeat 是将大麦浸泡在水中，然后用杏仁、橙花水和糖调味制成的。
今天，糖浆通常由杏仁、糖和橙花水制成。 尽管 Orgeat 糖浆最常用于鸡尾酒，但它也可用于咖啡或茶中。 选择 Orgeat 糖浆时，请选择由 100% 纯杏仁提取物制成且不含人造香料或色素的糖浆。
享用 Orgeat 糖浆的最佳方式是将其混入清爽的鸡尾酒中。 尝试将其添加到经典的 Mai Tai 中，或将其用作美味夏日饮品的基础。
8. 石榴石
这种充满活力的红色饮料在全国都很受欢迎，它的历史可以追溯到中世纪。 Grenadine 由最初生长在波斯的石榴制成。 这种水果由十字军带到欧洲，并迅速成为中世纪烹饪中最受欢迎的食材。
如今，Grenadine 最常被用作鸡尾酒的混合器，例如 Gin Fizz 和 Shirley Temple。 它也可以倒在冰淇淋上或用作煎饼的浇头。
9. Pousse咖啡厅
Pousse-cafe是一种起源于法国的分层饮料。 它是通过将不同类型的酒精饮料缓慢倒入玻璃杯中制成的，每种液体都漂浮在另一种液体之上。 创建 Pousse-Cafe 是一门艺术，通常需要多年的实践才能完善。 制作pousse-cafe有很多不同的方法，但最重要的是使用高品质的利口酒，并且非常缓慢而小心地倾倒它们。 一个制作精良的 pousse-cafe 应该有 3 到 5 层，每一层都有不同的颜色。 制作 pousse-cafe 时要记住的最重要的事情是非常缓慢而小心地倒入每种液体，以免它们混合在一起。 如果操作正确，您应该能够看到玻璃中的每一层。
10. 布鲁洛咖啡馆
Café brûlot 是法国流行的饮品，由咖啡、酒精、香料和柑橘皮制成。 冲泡咖啡时添加了肉桂、丁香和肉豆蔻等香料。 然后，将白兰地或白兰地等烈酒与柠檬或橙皮一起添加。
然后在供应之前将饮料点燃。 Café brûlot 通常在晚餐后作为助消化剂享用。 咖啡和酒精有助于刺激消化系统，而香料则提供温暖的效果。 柑橘皮为饮料增添了清爽的风味。
在法国尝试的最佳葡萄酒品种
法国以其葡萄酒而闻名于世，这是有充分理由的。 该国拥有广泛的气候和地理特征，可以生产多种风格的葡萄酒。 无论您喜欢红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，总有一款适合您口味的法国品种。
以下是您下次去法国旅行时可以尝试的一些最佳葡萄酒品种：
梅洛
梅洛是一种红葡萄，既可用作混合葡萄，也可用于多种葡萄酒。 梅洛这个名字被认为来源于古老的法语单词年轻的黑鸟（merle），指的是葡萄的颜色。 以梅洛为基础的葡萄酒通常具有中低单宁和中等酸度。
葡萄通常在 XNUMX 月下旬至 XNUMX 月初之间收获。 用梅洛酿造的葡萄酒往往带有果味，带有黑莓、李子和巧克力的味道。
赤霞珠
赤霞珠是法国最受欢迎的葡萄酒品种之一。 这种葡萄以其深色和浓郁的风味而闻名。 赤霞珠葡萄酒通常在橡木桶中陈酿，这有助于赋予它们独特的味道。
长相思
如果您想在下一次法国之旅中尝试新事物，请考虑长相思。 这种清爽干爽的白葡萄酒产于该国的多个地区，包括波尔多、卢瓦尔河谷和普罗旺斯。 长相思通常酒体轻盈清爽，带有花香或柑橘香。
乌尼·布兰克（Ugni Blanc）
Ugni Blanc 是一种原产于地中海盆地的白葡萄酒葡萄品种。 这种葡萄在意大利也被称为Trebbiano，在法国也被称为Saint Emilion。 乌格尼白葡萄用于酿造各种葡萄酒，从清淡清爽的葡萄酒到酒体饱满的氧化葡萄酒。
歌海娜
. 这款酒体浓郁的红葡萄酒以其浓郁的风味和深沉的颜色而闻名。 歌海娜经常被用作混合葡萄酒的基础，但也可以单独享用。 这种葡萄原产于地中海地区，在温暖的气候中茁壮成长。 歌海娜葡萄酒通常在橡木桶中陈酿，这有助于丰富其风味。
西拉
西拉是一款酒体饱满的红葡萄酒，具有浓郁的水果风味和独特的胡椒味，原产于罗纳河谷北部。 当在温暖的气候下制作时，西拉可以呈现出巧克力和香料的特征。 虽然它经常与其他品种混合，但一些最好的西拉是单一品种的葡萄酒。
黑比诺
. 黑比诺葡萄酒经常被比作勃艮第红葡萄酒，实际上两者有许多相似之处。 两者通常酒体轻盈，带有红浆果、黑醋栗和樱桃的精致香气和风味。 黑比诺葡萄酒也可以带有泥土、蘑菇和松露的味道。
霞多丽
霞多丽葡萄酒通常酒体适中，酸度适中。 它们通常带有柑橘、青苹果和梨的香气，以及陈酿过程中微妙的橡木味。 霞多丽是搭配食物的绝佳选择，与家禽、海鲜和意大利面食相得益彰。
品丽珠
品丽珠通常用作混合葡萄，但也可以单独饮用。 在尝试这种葡萄酒时，寻找黑莓和紫罗兰的香气，以及现磨黑胡椒的味道。 品丽珠与食物搭配得很好，因此是用餐时享用的完美葡萄酒。
佳丽酿
这种活力十足的红酒葡萄是世界上种植最广泛的葡萄之一，也是朗格多克-鲁西永葡萄酒产区的主食。 Carignan 葡萄酒通常酸度高，单宁高，带有深色水果味和一丝香料味。 年轻时，它们可能非常苛刻，但随着年龄的增长，它们会变得柔软和圆润。
在结论
你有它！ 法国食品和饮料的综合指南。 法国以其美味的食物和美酒而闻名，这个国家的美食是世界上最受欢迎的美食之一也就不足为奇了。 虽然有许多不同的区域菜肴可供尝试，但也有一些不容错过的国家美食。
所以下次你计划去法国旅行时，一定要品尝一些当地的食物和饮料，尤其是葡萄酒。 胃口好！
