作为地中海最受欢迎的旅游目的地之一，科西嘉岛拥有一系列美味佳肴供游客享用。 从新鲜的海鲜到当地生产的葡萄酒和奶酪，每个人都可以在这个美丽的岛屿上品尝美食。 以下是您在访问期间必须尝试的 10 种科西嘉最佳美食！
当您充分休息时，最好体验科西嘉岛美妙的风景和美味的食物。 确保留在其中之一 科西嘉岛推荐酒店 在沉迷于科西嘉岛提供的所有美味佳肴之前。 从迷人的山景到沙滩，科西嘉岛是度假的理想目的地。 有这么多可看和可做的事情，您一定会想逗留一段时间！
1.布罗丘
岛上最受欢迎的菜肴之一是 brocciu，一种由羊奶制成的奶酪。 Brocciu 常用于煎蛋卷和意大利面酱等咸味菜肴中。 它也可以用于甜点，如传统的栗子蛋糕。
科西嘉岛的气候和地形非常适合放牧羊，这有助于提高奶酪的质量。 岛上茂密的森林也为野生蘑菇提供了完美的栖息地，这些野生蘑菇通常被用作西兰花菜肴的配料。 由于其独特的成分和风味，西兰花已成为科西嘉岛最受欢迎的美食之一。
2. 无花果
Figatellu 是科西嘉岛最具标志性的菜肴之一。 这是一种用猪肝烤制而成的香肠。 这道菜味道浓郁，通常作为开胃菜。
它也是许多传统科西嘉菜肴（如炖菜和汤）的流行添加物。 Figatellu 通常由以优质肉类闻名的科西嘉猪制成。 这道菜是用盐和香料腌制猪肝，然后在明火上烤制而成。
这使香肠具有独特的烟熏味。 Figatellu 通常搭配煮土豆和简单的蔬菜沙拉。 也可以搭配一杯红酒享用。
3. 杯
岛上最著名的菜肴之一是 coppa，一种类似于火腿的腌猪肉产品。 Coppa 由猪肩或猪颈制成，并用大蒜、迷迭香、茴香籽和黑胡椒调味。 然后将肉干腌几个月，然后切成薄片，作为开胃菜或主菜。
科西嘉岛独特的气候和地理使其成为生产这种美味佳肴的理想之地。 炎热的夏季有助于保存肉质，而凉爽的冬季让脂肪慢慢分解，从而产生美味和嫩滑的咖啡豆。 如果您正在寻找正宗的法式用餐体验，请务必在下次访问科西嘉时尝试 coppa。
4. 隆祖
Lonzu 是一种由腌制猪里脊制成的科西嘉美食。 肉用盐、胡椒和其他香料干腌，然后陈化几个月。 Lonzu 呈深红色，味道浓郁，略带野味。
它通常切成薄片，淋上橄榄油、柠檬汁或香醋。 Lonzu 是一种用途广泛的配料，可用于各种菜肴，从简单的开胃菜到丰盛的炖菜。 它也是科西嘉菜 figatelli 的重要组成部分，由烤 lonzu、洋葱和新鲜无花果制成。
无论您是单独享用它还是将其用作您最喜欢的食谱中的关键成分，lonzu 一定会为您的餐点增添一丝地中海风味。
5. 巴斯图尔玛
Basturma 是一种原产于科西嘉岛的美味佳肴。 它由腌牛肉制成，切成薄片，然后用各种香料调味。 然后将牛肉晾干一段时间，使其具有独特的风味和质地。
Basturma 通常作为开胃菜或主菜食用，与各种葡萄酒搭配得很好。 科西嘉岛也是另一种美味佳肴的发源地：figatelli。 Figatelli 是一种香肠，由猪肝制成，并用茴香和其他香料调味。
Figatelli 通常是烤或炸的，它们是任何餐点的绝佳补充。 如果您正在寻找真正独特的东西，一定要尝尝科西嘉岛的美食。
6. 卡苏马祖
Casu marzu 是一种来自科西嘉岛的传统奶酪。 它由羊奶制成，独特之处在于它含有活蛆。 蛆虫是有意引入的，因为它们有助于分解奶酪的脂肪并赋予其独特的辛辣风味。 虽然 casu marzu 可能不符合每个人的口味，但它被认为是科西嘉岛的美味佳肴，通常与面包和葡萄酒一起食用。 如果您喜欢冒险，为什么不尝试一下呢？
7. 佩科里诺萨多
Pecorino Sardo 是一种来自科西嘉岛的美味羊奶奶酪。 奶酪质地坚硬，带有坚果味和青草味，非常适合在意大利面或沙拉上磨碎。 Pecorino Sardo 也是一种极好的融化奶酪，非常适合做比萨饼和焗烤。
科西嘉岛的气候和地形非常适合牧羊，数百年来一直在岛上制作奶酪。 近年来，Pecorino Sardo 在科西嘉岛以外越来越受欢迎，现在在奶酪专卖店也很受欢迎。 选择 Pecorino Sardo 时，请寻找具有光滑黄褐色外皮的轮子。
奶酪摸起来应该很硬，并且有一种令人愉快的、略带绵羊气息的香气。 Pecorino Sardo 最好在室温下享用，因此请务必在食用前至少 30 分钟将其从冰箱中取出。
8. 卡波科洛
Capocollo 是一种传统的科西嘉美食，由猪肩肉制成。 肉用盐和香料腌制，然后风干几个月。 由此产生的产品是一种独特且味道浓郁的腌肉，通常切成薄片作为开胃菜。
Capocollo 是科西嘉美食的重要组成部分，其生产受到科西嘉政府的严格监管。 为了被标记为真正的 Capocollo di Corsica，肉必须来自科西嘉岛上饲养的猪。 因此，Capocollo di Corsica 是真正的当地美食。 如果您有幸尝试过，您将不会失望。
9. 薄饼
Pancetta 是科西嘉岛的一种美食，由五花肉制成，经过腌制后卷成圆木。 然后将肉陈化至少六个月，制成的产品是美味的微咸火腿，可以单独切片食用，也可以用作其他菜肴的配料。 Pancetta 是许多科西嘉菜肴的重要组成部分，在法国其他地区也很受欢迎。
10.意大利腊肠
科西嘉岛以其美味的食物而闻名，意大利腊肠 Nustrale Corsu 是岛上最著名的美食之一。 这种意大利腊肠由猪肉、牛肉和羊肉混合制成，用大蒜、迷迭香和其他香料调味，然后熟成几个月。 结果是一种丰富而美味的香肠，与一杯红酒完美搭配。 如果您正在寻找真正地道的科西嘉体验，请务必在下次访问该岛时尝试意大利腊肠 Nustrale Corsu。
在结论
科西嘉岛是美食爱好者的天堂，有各种各样的美味佳肴可供享用。 无论您是在寻找新鲜的海鲜、当地生产的葡萄酒、奶酪还是传统的腌制肉类，您都可以在这个美丽的地中海岛屿上找到一切。 所以下次您计划去科西嘉旅行时，一定要尝尝这些当地特色菜——您不会失望的！
