Si vous planifiez un voyage en France, ou même si vous en rêvez, l'un des meilleurs moyens de goûter au pays est de dîner comme un local. La cuisine française est l'une des plus variées et des plus délicieuses au monde, et il n'y a pas de meilleure façon de la découvrir qu'en recherchant les meilleurs restaurants et plats locaux.
Dans ce guide, nous explorerons les cuisines uniques de la France, ainsi que certains des plats de base que vous pouvez trouver dans tout le pays. Nous vous donnerons également des conseils pour trouver les meilleurs restaurants locaux et comment manger comme un local en France. Bon appétit!
Comment manger comme un local en France ?
Si vous planifiez un voyage en France, l'un des meilleures choses à faire c'est manger comme un local. Après tout, la cuisine française est mondialement connue pour sa saveur et sa sophistication. En mangeant comme un local, vous pourrez découvrir le meilleur de ce que la France a à offrir sur le plan gastronomique.
De plus, vous aurez également une meilleure idée de la culture et du mode de vie locaux. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez manger comme un local en France :
Vous pourrez goûter des plats français authentiques : L'une des meilleures choses à propos de la cuisine française est sa variété. Il y a tellement de plats différents à choisir, chacun avec sa saveur unique. Si vous voulez essayer quelque chose de vraiment authentique, assurez-vous de manger comme un local.
Vous ferez l'expérience du terroir : L'une des choses qui rendent la cuisine française si spéciale est le terroir ou l'environnement local dans lequel elle est cultivée et produite. En mangeant des aliments produits localement, vous pourrez goûter à la différence que fait le terroir.
Vous soutiendrez les entreprises locales : lorsque vous mangez comme un local, vous soutenez les petites entreprises et les agriculteurs qui produisent des aliments pour leur communauté. C'est bon pour l'économie locale et aide à maintenir les recettes traditionnelles en vie.
Régions de France et leur cuisine
La France est un pays avec une histoire riche et diversifiée, et cela se reflète dans sa cuisine. Il existe de nombreuses régions de France différentes, chacune avec ses plats et ses saveurs uniques.
Par exemple, dans la région du nord-est connue sous le nom de Lorraine, vous trouverez des plats copieux comme la choucroute (choucroute) et la quiche lorraine (une tarte aux œufs savoureuse).
La région du sud-est de la Provence est célèbre pour son utilisation d'herbes et d'épices, ainsi que pour sa concentration sur les ingrédients frais et locaux. Vous y trouverez des plats comme la ratatouille (un ragoût de légumes) et la bouillabaisse (un ragoût de poisson).
En Bretagne, la région du nord-ouest de la France, vous trouverez des plats de fruits de mer traditionnels comme les crêpes au Sarasin (crêpes de sarrasin) et les galettes bretonnes (crêpes salées).
Les régions côtières de France sont réputées pour leurs fruits de mer, tandis que les montagnes abritent des plats copieux à base de viande et de pommes de terre.
Aliments de base français que vous devez essayer
Si vous planifiez un voyage en France, ou même si vous êtes simplement curieux de connaître la cuisine française, il y a quelques incontournables que vous devez essayer. Voici 10 aliments de base français que vous devez essayer :
1. Croissant – Feuilletés, beurrés et tellement délicieux, les croissants sont un incontournable de la cuisine française. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner ou en collation en milieu de journée, ces pâtisseries alléchantes vous plairont à coup sûr.
2. Pains au chocolat – Proche parent du croissant, le pain au chocolat est le rêve d'un amateur de chocolat devenu réalité. La riche garniture au chocolat est prise en sandwich entre des couches de pâte feuilletée, ce qui en fait une gâterie gourmande à laquelle il est difficile de résister.
3. Baguettes – Aucun voyage en France ne serait complet sans goûter une baguette fraîchement cuite. Ces miches de pain longues et fines sont généralement faites avec de la farine de blé, de l'eau, du sel et de la levure, et elles accompagnent parfaitement n'importe quel repas.
4. Quiche - Cette tarte salée est traditionnellement préparée avec des œufs, de la crème et du fromage, bien qu'il existe de nombreuses variantes délicieuses à choisir. La quiche est idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner copieux, et peut même être servie comme dîner léger.
5. Crêpes – des pancakes très fins pouvant être garnis de garnitures sucrées ou salées. Les crêpes sucrées sont souvent servies avec des fruits et de la crème fouettée, tandis que les crêpes salées peuvent être farcies de viandes ou de légumes. Peu importe comment vous les appréciez, les crêpes sauront vous satisfaire.
6. Pâté – Type de pâte à tartiner à base de viande ou de poisson, le pâté se trouve couramment en France en hors-d'œuvre ou en entrée. Bien que cela puisse ne pas sembler attrayant au premier abord, le pâté peut être assez délicieux lorsqu'il est associé aux bons craquelins ou au bon pain.
7 Ratatouille – Ce ragoût de légumes classique est un favori parmi les habitants et les touristes. Le plat se compose généralement d'aubergines, de courgettes, de tomates, d'oignons et d'ail cuits dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et pleins de saveur.
8. Salade niçoise – Une salade niçoise est généralement composée de légumes verts, d'œufs durs, de thon, de pommes de terre, de haricots verts, d'olives et de vinaigrette. Cette salade copieuse mais saine constitue un repas satisfaisant à tout moment de la journée.
9. Soupe à l'oignon- autrement connu sous le nom de soupe à l'oignon française ; tout le monde trouvera tout à fait délicieux! L'ingrédient clé ? Oignons caramélisés! Combinée avec du bouillon de bœuf et garnie de croûtons au fromage, cette soupe vous réchauffera de l'intérieur par une journée fraîche.
10. Tarte tatin – Une tarte aux pommes caramélisées renversée ; La tarte Tatin est un dessert délicieux qui plaira à coup sûr aux palais les plus exigeants. Les pommes sont d'abord cuites dans du sucre et du beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et caramélisées avant d'être placées sur une couche de pâte feuilletée et cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées à la perfection !
Trouvez les meilleurs restaurants locaux en France
Même si vous pensez à Paris quand vous pensez à la France, le pays a bien plus à offrir en termes de cuisine. Des fruits de mer frais de la côte méditerranéenne aux copieux ragoûts des Alpes, il y en a pour tous les goûts.
Et bien sûr, aucun voyage en France ne serait complet sans essayer quelques-unes des spécialités locales. Alors si vous cherchez les meilleures adresses pour manger en France, voici quelques suggestions.
A Strasbourg, vous trouverez quelques-uns des meilleurs plats traditionnels allemands ainsi qu'un large éventail de spécialités françaises. Assurez-vous d'essayer la choucroute Garnie, un plat de choucroute et de saucisse servi avec des pommes de terre. Pour quelque chose d'un peu plus sucré, ne manquez pas les célèbres biscuits au pain d'épice fourrés de la ville.
Pour un goût authentique de la Provence, rendez-vous à Aix-en-Provence. Cette ville est connue pour son accent sur les ingrédients frais et locaux. L'un des plats incontournables est la daube de boeuf, un ragoût de boeuf mijoté qui est généralement servi avec des légumes et des pâtes. Ensuite, offrez-vous une glace à la lavande ou l'une des nombreuses délicieuses pâtisseries de la ville.
Enfin, aucun voyage en France ne serait complet sans une escale à Lyon. Cette ville est considérée comme la capitale gastronomique de la France et abrite certains des meilleurs restaurants du pays. Assurez-vous d'essayer le plat signature de Lyon, la quenelle de brochet.
Ce plat est composé de boulettes de brochet qui sont pochées dans un bouillon puis servies avec une sauce crémeuse. Et n'oubliez pas de commander un verre (ou deux) de vin du Beaujolais - c'est le moyen idéal pour arroser tous ces incroyables plats lyonnais !
Comment manger comme un local en France - Conseils d'étiquette
Chaque fois que vous voyagez dans un nouveau pays, il est important d'essayer de manger comme un local. Non seulement c'est une excellente façon de découvrir la cuisine de votre destination, mais cela peut aussi être très amusant ! Si vous planifiez un voyage en France, voici quelques conseils d'étiquette qui vous aideront à manger comme un local.
L'une des choses les plus importantes à retenir lorsque l'on mange en France est que les heures de repas sont sacrées. Les Français prennent leur nourriture très au sérieux et s'attendent à ce que leurs compagnons de table fassent de même. Cela signifie que vous devez éviter les sujets de conversation qui pourraient être considérés comme controversés ou tabous, comme la politique ou la religion. Au lieu de cela, concentrez-vous sur le plaisir du repas et de la compagnie.
Un autre conseil important est d'être conscient de vos manières à table. Lorsque vous mangez avec un couteau et une fourchette, gardez toujours vos poignets au-dessus du niveau de la table. Et lorsque vous avez fini de manger, placez vos ustensiles côte à côte dans votre assiette, les dents de votre fourchette pointant vers le haut.
Enfin, n'oubliez pas de déguster le vin ! En France, le vin est souvent servi avec les repas, et il est impoli de le refuser. Même si vous n'êtes pas un grand amateur de vin, cela vaut la peine d'en goûter un verre ou deux – après tout, qui sait ? Vous pourriez découvrir un nouveau favori !
En conclusion
Si vous prévoyez un voyage en France, assurez-vous de consulter ce guide sur la façon de manger comme un local. Des meilleurs endroits pour manger en France aux conseils d'étiquette pour manger comme un pro, cet article contient tout ce que vous devez savoir pour profiter de la cuisine du pays. Bon appétit!
