Анси — красивый французский город, расположенный в самом сердце альпийского региона! Известный как «La Venise des Alpes» (Альпийская Венеция), Аннеси — это маленький рай, который предлагает восхитительные кулинарные впечатления для гурманов со всего мира.
Откройте для себя кулинарный рай Аннеси. Побалуйте себя традиционными и инновационными блюдами, посетите оживленные продовольственные рынки и насладитесь незабываемыми гастрономическими впечатлениями. Не пропустите райские десерты и идеальные сочетания вина и сыра. Аннеси — это гастрономическое приключение, которое стоит попробовать.
В этом путеводителе по Анси для гурманов мы познакомимся с кулинарной сценой города и откроем для себя некоторые из его культовых блюд, а также известные рестораны и бистро. Мы также попробуем вкуснейшие десерты и выпечку, насладимся вином и сырными изысками и узнаем, где купить свежие продукты на местных рынках.
Анси: гастрономический рай
Аннеси — это гастрономический рай, который очаровывает гурманов своим богатым кулинарным наследием и яркой гастрономической сценой. От традиционных савойских деликатесов, таких как раклет и фондю, до инновационных творений фьюжн, Аннеси предлагает широкий выбор восхитительных блюд.
На оживленных продовольственных рынках города представлено множество свежих продуктов и региональных деликатесов, а в очаровательных ресторанах и бистро вас ждут незабываемые гастрономические впечатления. Побалуйте себя райскими десертами и исследуйте идеальные сочетания вина и сыра, поскольку гастрономия Аннеси восхищает чувства и оставляет неизгладимое впечатление у каждого гурмана.
Изучение кулинарной сцены Анси
Когда дело доходит до знакомства с кулинарной сценой Аннеси, приготовьтесь к восхитительному путешествию по гобелену вкусов и кулинарных традиций. От причудливых местных бистро до высококлассных ресторанов, город предлагает широкий выбор ресторанов на любой вкус.
Попробуйте культовые савойские блюда, такие как тартифлет и диоты, или попробуйте современные фьюжн-творения, демонстрирующие новаторский дух шеф-поваров. Кулинарная сцена Аннеси с упором на свежие ингредиенты местного производства и глубокую оценку кулинарного мастерства является истинным отражением гастрономической страсти и творчества города.
Блюда, которые обязательно нужно попробовать в Анси
Аннеси, Франция – это гастрономическое наслаждение для гурманов. Этот очаровательный альпийский город известен не только своими потрясающими пейзажами и чистейшим озером в Европе, но и своими кулинарными предложениями, глубоко укоренившимися в культуре и традициях региона.
Вот некоторые местные блюда, которые нельзя пропустить, посетив Анси:
тартифлет
Это сытное и нежное блюдо состоит из слоев нарезанного картофеля, сыра реблошон, хрустящего бекона и обжаренного лука, запеченного до золотистого цвета. Сочетание насыщенного сливочного сыра, копченого бекона и нежного картофеля создает симфонию вкусов и текстур, одновременно успокаивающую и доставляющую удовольствие.
Смакуя каждый кусочек Tartiflette, вы переноситесь в очаровательные горные деревушки Аннеси. Где это культовое блюдо стало символом теплого гостеприимства и кулинарного мастерства.
Фондю Савойярда
Это культовое блюдо представляет собой кипящий горшочек с плавленым сыром, обычно приготовленным из смеси грюйера и эмменталя, заправленной чесноком и белым вином. Посетители обмакивают кусочки хрустящего хлеба в бархатистый сыр, наслаждаясь гармоничным сочетанием вкусов.
Fondue Savoyarde — это больше, чем просто еда; это общественное мероприятие, на котором собираются друзья и семья, делятся историями и смеются, предаваясь этой вечной традиции. С каждым общим купанием Fondue Savoyarde переносит вас в живописные пейзажи Аннеси, где переплетаются любовь к хорошей еде и хорошая компания.
Raclette
Блюдо, которое воплощает в себе и снисходительность, и веселье. Это традиционное швейцарское и савойское лакомство состоит из круга сливочного полумягкого сыра, который расплавляют и натирают на тарелку с вареным картофелем, солеными огурцами, вяленым мясом и другими добавками.
По мере того, как плавленый сыр обволакивает каждый ингредиент, раскрывается симфония вкусов, создавая поистине приятное впечатление. Раклет не только удовлетворяет вкус, но и способствует чувству единения, поскольку друзья и семья собираются за столом, делятся историями и смеются, наслаждаясь этой восхитительной общей трапезой.
Крозе
Это небольшие гречневые макароны квадратной формы, которые обычно подают с сыром, луком и салом. Эти скромные, но универсальные кусочки пасты покорили сердца гурманов своим восхитительным ореховым вкусом и уникальной текстурой.
Крозе, которые часто добавляют в гратен или подают в качестве гарнира, придают деревенский оттенок любому блюду. В сочетании с плавленым сыром, добавлением в сытную запеканку или вместе с пикантными ингредиентами крозетты обеспечивают комфортное и приятное обеденное впечатление.
диоты
Изготовленные из смеси свинины и говядины, эти колбаски приправлены ароматным сочетанием трав и специй, включая тимьян, чеснок и мускатный орех. Традиционно тушеные в белом вине диоты впитывают ароматы, в результате чего получаются нежные и сочные кусочки.
Поданные вместе со сливочной полентой или в сопровождении гарнира из сытных горных овощей, диоты обеспечат сытную и комфортную трапезу. Каждый кусочек этих пикантных сосисок переносит вас в очаровательные альпийские деревни Анси, где с удовольствием воспевают кулинарные традиции и ароматы региона Савойя.
Знаковые продовольственные рынки Анси
Аннеси может похвастаться яркой кулинарной сценой, которая прекрасно представлена на его знаменитых продовольственных рынках. Эти шумные рынки — праздник для чувств, предлагающий множество свежих местных продуктов, региональных деликатесов и ремесленных деликатесов.
Погрузитесь в оживленную атмосферу, исследуя вкусы и ароматы продовольственных рынков Аннеси. Вот несколько обязательных к посещению рынков, отражающих суть гастрономического очарования города:
Фермерский рынок Анси
Этот оживленный рынок, расположенный в самом центре города, предлагает множество свежих продуктов, региональных деликатесов и деликатесов ручной работы. Прилавки с яркими овощами, ароматными травами, местными сырами, свежевыловленной рыбой, домашними джемами и соусами, а также медом от местных пчеловодов.
Фермерский рынок Анси — прекрасный способ погрузиться в местную культуру и познакомиться с гастрономическим наследием Анси. Этот рынок с его яркой атмосферой, дружелюбными продавцами и вкусными предложениями является обязательным для посещения каждым энтузиастом еды.
Адрес: Quai de l'Evêché, 74000 Анси, Франция
Часы работы: 7:12–XNUMX:XNUMX
Для фотографий, бронирования и получения дополнительной информации, нажмите здесь..
Для направления, нажмите здесь..
Городской стадион Карфур Анси
Рынок предлагает широкий выбор свежих продуктов, местных деликатесов и деликатесов ручной работы. Здесь вы можете найти все, от красочных овощей и ароматных трав до свежевыловленной рыбы и региональных сыров.
Наряду с широким выбором вкусных предложений, Carrefour City Stadium Annecy также предлагает дружелюбных продавцов, что делает его обязательным местом для посещения любым энтузиастом еды. Этот рынок с его яркой атмосферой и заманчивыми предложениями дарит незабываемые кулинарные впечатления, отражающие суть гастрономического очарования Аннеси.
Адрес: 27 пр. du Parc des Sports, 74000 Анси, Франция
Часы работы: 9:1–4:8, XNUMX:XNUMX–XNUMX:XNUMX
Телефон: + 33 9 71 48 74 65
Для фотографий, бронирования и получения дополнительной информации, нажмите здесь..
Для направления, нажмите здесь..
Марше дю бульвар Тэн
Этот очаровательный рынок расположен в историческом квартале города и предлагает широкий выбор свежих продуктов, региональных деликатесов и деликатесов ручной работы. Здесь можно найти все: от красочных овощей и ароматных трав до свежевыловленной рыбы и местных сыров.
Дружелюбные продавцы сделают его восхитительным для гурманов, которые хотят попробовать вкусы гастрономического наследия Аннеси. Найдите время, чтобы насладиться ароматами и насладиться яркой атмосферой этого культового рынка, в котором воплощена суть кулинарного очарования Аннеси.
Адрес: Bd Taine, 74000 Анси, Франция
Часы работы: суббота 6:1–30:XNUMX
Для направления, нажмите здесь..
Супермаркет Ле Рон
Супермаркет Le Rhone — это современный супермаркет, расположенный в самом сердце Анси. Предлагая широкий выбор свежих продуктов, региональных деликатесов и деликатесов кустарного производства, этот супермаркет обеспечивает удобство и отличное соотношение цены и качества для любителей еды, которые хотят познакомиться с кулинарной сценой Аннеси, не разорившись на кругленькую сумму.
Благодаря широкому ассортименту и приветливому персоналу супермаркет Le Rhone является прекрасным местом, где можно найти все ингредиенты, необходимые для приготовления восхитительного пира. Если вы ищете свежие продукты, местные сыры или традиционные савойские блюда, этот супермаркет предлагает доступный и вкусный способ попробовать вкусы гастрономического наследия Аннеси.
Адрес: 17 авеню дю Рон, 74000 Анси, Франция
Часы работы: 9:1–3:7, XNUMX:XNUMX–XNUMX:XNUMX
Телефон: + 33 9 52 11 32 07
Для фотографий, бронирования и получения дополнительной информации, нажмите здесь..
Для направления, нажмите здесь..
Рестораны и бистро в Анси
Анси известен не только своими живописными пейзажами, но и яркой кулинарной сценой. В городе есть множество ресторанов и бистро, каждое из которых предлагает уникальные блюда, демонстрирующие ароматы и традиции региона.
От очаровательных местных закусочных до высококлассных обеденных заведений, ресторан и бистро Annecy удовлетворит любой вкус и предпочтение. Вот некоторые категории ресторанов, которые вы должны изучить во время вашего визита в Анси:
Ле Вертумн
Le Vertumne — уютное бистро, где подают традиционные савойские блюда в современной интерпретации. Здесь посетители могут насладиться классическими блюдами, такими как тартифлет и дио, а также инновационными творениями, демонстрирующими страсть шеф-повара к кулинарному мастерству.
Уютная атмосфера и вежливое обслуживание делают Le Vertumne идеальным местом для романтического вечера или плотного ужина с друзьями и семьей. Ресторан Le Vertumne с упором на свежие продукты местного производства и восхитительным меню, состоящим из традиционных классических и современных блюд, является идеальным местом для гурманов, желающих познакомиться с вкусами гастрономического наследия Аннеси.
Адрес: 13 Rue Sommeiller, 74000 Анси, Франция.
Часы работы: 12–1:30 PM, 7–8:30 PM
Телефон: + 33 4 50 45 92 96
Для направления, нажмите здесь..
Chez Мами Лиз
Chez Mamie Lise — это уютное бистро, где подают классические савойские блюда в современной интерпретации. Эта очаровательная закусочная предлагает традиционные блюда, такие как тартифлет и фондю, а также инновационные творения, демонстрирующие страсть шеф-повара к кулинарным исследованиям.
Теплый и гостеприимный ресторан отличается интимной атмосферой и дружелюбным обслуживанием, что делает его идеальным местом для романтического вечера или праздничного ужина с друзьями и семьей. Ресторан Chez Mamie Lise, в котором особое внимание уделяется свежим местным продуктам, является идеальным местом для гурманов, желающих познакомиться с уникальной кулинарной сценой Аннеси.
Адрес: 11 Rue Grenette, 74000 Анси, Франция.
Часы работы: 12–2:7, 10:XNUMX–XNUMX:XNUMX
Телефон: + 33 4 50 45 41 18
Для фотографий, бронирования и получения дополнительной информации, нажмите здесь..
Для направления, нажмите здесь..
Ле Террас дю Лак
Les Terrasses du Lac — потрясающий ресторан, расположенный на берегу озера Анси. Здесь посетители могут насладиться захватывающим видом на озеро и окружающие его горы, наслаждаясь кулинарными творениями, демонстрирующими лучшие блюда современной французской кухни. В меню представлено множество восхитительных блюд, в которых классические ингредиенты сочетаются с изобретательными нотками, создавая симфонию вкусов, приятных на вкус.
Ресторан Les Terrasses du Lac с упором на свежие продукты местного производства и непринужденной, но утонченной атмосферой является идеальным местом для гурманов, желающих познакомиться с инновационной гастрономической сценой Аннеси. От романтических ужинов до праздничных встреч, этот отмеченный наградами ресторан предлагает незабываемые кулинарные впечатления.
Адрес: 7 Rte du Semnoz, 74000 Анси, Франция
Часы работы: 12–2:7, 9:XNUMX–XNUMX:XNUMX
Телефон: + 33 4 50 45 34 86
Для фотографий, бронирования и получения дополнительной информации, нажмите здесь..
Для направления, нажмите здесь..
Ла Гингет дю 1ер Мец
La Guinguette du 1er Mets — очаровательный ресторан, расположенный на берегу озера Аннеси. В этом заведении подают традиционные блюда французской кухни на современный лад. Здесь вы найдете множество вкусных блюд, в которых классические ингредиенты сочетаются с изобретательными нотками.
От домашней фуа-гра до пикантного картофеля фри, La Guinguette du 1er Mets предлагает посетителям незабываемые впечатления в своей непринужденной, но изысканной атмосфере и акценте на свежих местных продуктах. Ищете ли вы романтический ужин или случайную встречу с друзьями, La Guinguette du 1er Mets — идеальное место, чтобы насладиться гастрономическим наследием Аннеси.
Адрес: 2 Rue Saint-Maurice, 74000 Анси, Франция
Часы работы: 6:1–XNUMX:XNUMX
Телефон: + 33 4 57 09 10 54
Для фотографий, бронирования и получения дополнительной информации, нажмите здесь..
Для направления, нажмите здесь..
Козна
Cozna — это традиционное французское бистро, расположенное в самом сердце Анси. В ресторане Cozna, известном своей уютной атмосферой и дружелюбным обслуживанием, подают классические савойские блюда в современной интерпретации. Здесь посетители могут насладиться любимыми блюдами, такими как фондю и тартифлет, а также инновационными творениями, демонстрирующими страсть шеф-повара к кулинарным изысканиям.
С акцентом на свежие ингредиенты местного производства и творческим меню, состоящим из традиционных классических и современных творений, Cozna является идеальным местом для гурманов, желающих насладиться вкусами гастрономического наследия Аннеси. Хотите ли вы провести романтический вечер или сытно поужинать с друзьями, Cozna подарит вам незабываемые гастрономические впечатления, посвященные колориту региона.
Адрес: 22 Fbg Sainte-Claire, 74000 Анси, Франция
Часы работы: 12–2 PM, 7–9:30 PM
Телефон: + 33 4 50 65 00 25
Для фотографий, бронирования и получения дополнительной информации, нажмите здесь..
Для направления, нажмите здесь..
Вкусные десерты и выпечка Аннеси
Этот живописный город известен не только своими потрясающими пейзажами, но и аппетитными десертами и выпечкой. От традиционных французских деликатесов до местных деликатесов, Аннеси предлагает восхитительный набор сладостей, которые заставят вас желать большего. Вот некоторые десерты и выпечка, которые обязательно нужно попробовать, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому в Анси:
Tarte aux Myrtilles (черничный пирог): Погрузите зубы в маслянистую корочку, наполненную взрывом сладкой и сочной черники. Знаменитый пирог с черникой от Annecy — настоящее наслаждение для любителей фруктов.
Гато де Савойя (Савойский торт): Оцените легкую и воздушную текстуру этого классического бисквита. Часто посыпанный сахарной пудрой, он идеально сочетается с чашкой чая или кофе.
Багнес: насладитесь этой хрустящей жареной выпечкой, популярной во время карнавального сезона. Посыпанные сахарной пудрой, они вызывают непреодолимое наслаждение.
Tartes aux Fruits (Фруктовые пироги): Попробуйте изысканные фруктовые пироги со свежими сезонными фруктами на маслянистой корочке. Эти яркие и фруктовые наслаждения радуют глаз и вкусовые рецепторы.
замечательный: Побалуйте себя этими нежными десертами на основе безе. Слои взбитых сливок и различных ароматизаторов, таких как шоколад или фрукты, создают божественное сочетание текстур и вкусов.
Macarons: Исследуйте красочный мир французских макарон. Это миндальное печенье-безе со сливочной начинкой бывает самых разных вкусов и доставит истинное наслаждение любому любителю сладкого.
Шоколад Чауд (Горячий шоколад): Согрейтесь чашечкой насыщенного и бархатистого горячего шоколада. Шоколатье Annecy предлагают восхитительные смеси, которые перенесут вас в шоколадный рай.
Вино и сырные деликатесы
В Анси сочетание вина и сыра является неотъемлемой частью кулинарного опыта. Пусть ваш вкус будет вашим проводником, когда вы путешествуете по миру вкусов, ароматов и сочетаний, которые делают винные и сырные деликатесы Annecy поистине незабываемыми.
Савойские вина
Откройте для себя вина из региона Савойя, известные своими уникальными характеристиками и горным вкусом. Попробуйте хрустящие белые, яркие розовые и элегантные красные вина, которые демонстрируют сущность этого известного винодельческого региона.
Вот список вин Савойи, которые должен попробовать любой ценитель вина:
Жакер: Ощутите свежесть и освежающий характер Жакера, самого распространенного белого сорта винограда в Савойе. Он предлагает нежные цветочные нотки, яркие цитрусовые ароматы.
Шиньен-Бержерон: Откройте для себя богатство и сложность Chignin-Bergeron, изготовленного из винограда сорта Руссан. Это белое вино демонстрирует вкус спелых косточковых фруктов и ароматические цветочные нотки.
Мир: Насладитесь смелыми и крепкими красными винами Савойи, изготовленными из винограда сорта Мондёз. Из этого сорта получаются вина с интенсивным ягодным вкусом, нотками перца и специй и оттенком землистости.
Gamay : Наслаждайтесь яркими красными винами, изготовленными из Гаме, известного своим фруктовым профилем, живой кислотностью и мягкими танинами. Эти универсальные вина идеально сочетаются с разнообразными блюдами, от мяса на гриле и запеченных овощей до пиццы и пасты.
тюлень: Познакомьтесь с элегантными и ароматными белыми винами, изготовленными из винограда сорта Руссетт. Вина Roussette демонстрируют тонкий баланс вкусов, сочетающий косточковые фрукты, медовые ноты и немного минеральности.
персидский: Наслаждайтесь уникальными и редкими персанскими винами Савойи. Эти красные вина, произведенные из местного сорта винограда Персан, обладают богатым вкусом темных фруктов, специй и крепкой структурой.
Дегустации сыра
Погрузитесь в мир ремесленных сыров с помощью дегустаций, предлагаемых местными производителями сыров. Погрузитесь в нюансы вкусов, текстур и методов выдержки, пробуя различные сыры, получая более глубокое признание мастерства за каждым колесом.
Abondance: полутвердый сыр из молока коров, пасущихся на альпийских пастбищах. Его характерная вогнутая форма и натуральная кожура добавляют ему очарования.
Beaufort: Твердый сливочный сыр, приготовленный исключительно из сырого коровьего молока. Выдержанный в течение нескольких месяцев, Beaufort может похвастаться уникальным сочетанием фруктовых, ореховых и слегка сладковатых вкусов.
Том де Савойя: полумягкий сыр с натуральной корочкой. Его кремовая текстура, землистый оттенок и нежный вкус делают его универсальным сыром для различных кулинарных применений.
Шевротин: Небольшой сыр из козьего молока, известный своим нежным и острым вкусом. Его компактный размер и морщинистая кожура раскрывают кремовую внутреннюю часть, которая прекрасно сочетается с различными добавками.
реблошон: Сыр с промытой коркой и кремовой внутренней частью. Этот культовый сыр известен своим землистым, ореховым и слегка фруктовым вкусом.
Эмменталь: швейцарский сыр с характерными большими отверстиями и слегка сладковатым ореховым вкусом. Этот полутвердый сыр известен своими исключительными свойствами плавления.
Козий сыр: Annecy предлагает широкий выбор свежих и выдержанных сыров из козьего молока. От сливочного и мягкого шевра до крепких и острых выдержанных козьих сыров, каждый из них предлагает отличный вкусовой профиль.
В заключение
Аннеси — это рай для гурманов, предлагающий множество восхитительных кулинарных впечатлений, которые удовлетворят любой аппетит. От традиционных савойских блюд до аппетитных десертов и выпечки — в оживленных ресторанах и бистро города каждый найдет что-то для себя.
Наслаждайтесь захватывающими дух видами, наслаждаясь изобретательными творениями, демонстрирующими лучшее из современной французской кухни, или исследуйте вкусы гастрономического наследия Аннеси с его выбором вин и сыров. Какими бы ни были ваши предпочтения, посещение Анси станет поистине незабываемым кулинарным путешествием.
