Для всех гурманов французские Альпы — идеальное место, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы. От Tartiflette до Praline de Montélimar и всего, что между ними, вы не будете разочарованы вкусными традиционными блюдами этого региона. Так что в следующий раз, когда вы захотите получить незабываемые кулинарные впечатления, забронируйте поездку во французские Альпы и приезжайте попробовать эти удивительные блюда — паспорт не требуется! Приятного аппетита!
Если вы планируете поездку во французские Альпы, вы, вероятно, слышали о захватывающих дух видах и невероятном катании на лыжах. Но как насчет еды? Во французских Альпах готовят одни из самых вкусных блюд в Европе! От сытного фондю до сладкого пралине де Монтелимар — каждый найдет что-то для себя. Давайте взглянем на 10 лучших блюд, которые стоит попробовать во французских Альпах. Приятного аппетита!
1. Тартифлет
Уникальное и восхитительное блюдо из французских Альп с ароматами, от которых пальчики оближешь. Он сделан из ломтиков картофеля с беконом и луком, покрытых липким сыром реблошон.
Этот вариант сытного ужина станет прекрасной наградой после долгого дня, проведенного в горах Франции. От одного только запаха слюнки текут с первого взгляда! Кроме того, он хорошо подходит для семейного ужина или зимней встречи.
В сочетании с зелеными овощами или салатом это блюдо мгновенно станет фаворитом публики. Если вы хотите сделать свое путешествие во Французские Альпы еще более особенным. Обязательно попробуйте тартифлет как одно из лучших блюд региона!
2. Фондю Савойярд
Типичное альпийское блюдо родом из французских Альп. Это декадентское, липкое сырное фондю — быстрый и простой способ побаловать себя. Изготовлено из крепких местных сыров Грюйер и Вашерен. Эта недорогая закуска прекрасно сочетается с простым салатом из рукколы и ломтиками хрустящего багета.
Чтобы сделать Fondue Savoyarde еще более приятным, добавьте землистое белое вино для удовольствия. Находитесь ли вы в Шамони или просто наслаждаетесь вечерним фондю в помещении, наслаждаясь каждым кусочком этого тающего шедевра. Вы останетесь довольны и с нетерпением ждете новых вкусных альпийских блюд в будущем.
3. Раклет
Раклет, расположенный во французских Альпах, — это традиционное блюдо, которое обладает изюминкой. Он состоит из плавленого сыра, обычно швейцарского, который поливают вареным картофелем и маринованными огурцами с дополнительными начинками, такими как вяленая ветчина, лук и грибы.
Что может быть лучше, чтобы устроиться поудобнее в ветреные и снежные горные дни? Многие говорят, что это блюдо изобрели савойцы. Но мы не можем этого подтвердить! Хотя он в основном ассоциируется со Швейцарией, раклет популярен во всей Европе – от Австрии до Франции.
Это вкусное блюдо можно есть на обед или ужин – правил нет! Любителям приключений, ищущим что-то уникальное, стоит попробовать Raclette во время следующей поездки во французские Альпы, чтобы получить незабываемые вкусовые впечатления.
4. Круте-о-Мориль
Если есть одно блюдо, которое выделяется среди лучших блюд французских Альп, это Croute aux Morilles. Родившееся в горных районах Франции, это сливочное и ароматное блюдо на основе грибов является деликатесом среди французских гурманов.
Приготовлено со сморчками, сыром, белым вином, сливками, сливочным сыром и ароматными травами, такими как тимьян и орегано. Вкусы этого богатого блюда объединяются, чтобы создать сливочную смесь, которая веками дразнила вкусовые рецепторы.
Croûte aux Morilles можно подавать во многих стилях в качестве закуски или основного блюда, обычно его подают в виде открытого пирога или лепешки на французском хлебе. Croûte aux Morilles, одно из самых популярных блюд во французских Альпах, несомненно, сделает любую поездку в горные регионы Франции более приятной, независимо от того, что еще вы закажете!
5. Тарт с Миртилем
Tarte aux Myrtilles, традиционный французский десерт родом из Альп, является поистине уникальным блюдом. Это песочное тесто с щедрой порцией сочного миртильного (черничного) джема, посыпанного сахаром и корицей.
Сочетание сладкого и кислого вкусов дарит незабываемые вкусовые ощущения. Попробовав его, вы почувствуете себя перенесенным на суровые горные склоны высоко в Альпах; это по-деревенски и так вкусно!
Это знаменитое блюдо Франции, которое часто подают после обеда или в качестве сопровождения к кофе или чаю. Когда им наслаждаются в месте его происхождения, интенсивные ароматы становятся намного богаче, а тарт становится волшебным.
Если вы когда-нибудь будете бродить по сельской местности Франции, одно только это блюдо стоит того, чтобы отправиться в путешествие.
6. Гратен Дофинуа
Gratin Dauphinois — блюдо из французских Альп, которое обязательно поразит ваши вкусовые рецепторы. Это простое, но роскошное блюдо состоит всего из пяти ингредиентов — картофеля, сливок, чеснока, соли и перца — и получается симфония вкусов.
Сливочная основа в сочетании с ароматным чесноком создает неотразимую комбинацию. Это становится только лучше, когда вы добавляете в смесь классический французский продукт тертого мускатного ореха. Лучше всего подавать зимним вечером горячим прямо из духовки. Gratin Dauphinois сытный и достаточно сытный для полноценного обеда, но достаточно легкий, чтобы удовлетворить даже самый маленький аппетит. Приятного аппетита!
7. Дио о Вино Блан
Традиционное блюдо из обжаренного бекона и шампиньонов, приготовленных на медленном огне в неповторимом соусе из белого вина. Это культовое блюдо идеально подходит для того, чтобы собраться за столом с друзьями и семьей, чтобы поговорить и посмеяться, наслаждаясь вкусной едой.
Сочетание свежего дыма бекона и насыщенности умами грибов. Приготовление в воздушном сливочном соусе создает неповторимое ощущение вкуса, которое заставит вас хотеть еще и еще.
С каждым кусочком вы можете ощутить все вкусы и ароматы, которые делают это уютное домашнее блюдо невероятно вкусным. Наслаждайтесь этим классическим блюдом из французских Альп в любой день недели, чтобы получить незабываемые кулинарные впечатления!
8. Суп а л'Оиньон
Вкусный луковый суп на говяжьем бульоне с луком и гренками. Он получил свое название от традиционного лукового гарнира на каждой тарелке, который придает дополнительный вкус этому сытному супу.
Этот восхитительный суп также прекрасно дополняется теплым хрустящим багетом или сырным тостом, который можно окунуть в бульон. В то время как есть много приятных блюд, которые можно найти в регионе потрясающих альпийских лугов и высоких горных перевалов Франции. Soupe à l'Oignon, несомненно, является одним из самых любимых основных продуктов.
9. Бугнес Лионез
Bugnes Lyonnaises — особое десертное блюдо, которое подают в некоторых регионах французских Альп. Это хрустящее лакомство родом из Лиона и состоит из жареного теста, покрытого сахарной пудрой. Придавая ему характерный сладкий вкус.
Конечно, ни одно блюдо французской кухни не обходится без добавления к вечеринке немного специй. В то время как Bugnes Lyonnaise обычно едят как десерт. Многие повара начали добавлять кусочки шафрана или аниса, чтобы придать им дополнительную глубину и сложность.
В сочетании с их засахаренным вкусом эти пикантные ноты создают незабываемые впечатления от еды, которые нельзя найти больше нигде!
10. Пралине де Монтелимар
Пралине де Монтелимар, расположенное в самом сердце французских Альп, является заветным местным блюдом, которым наслаждаются поколения. Изготовленное из сливочных сливок и хрустящего миндаля, мелко перемолотого в пасту и смешанного с сахаром, пралине де Монтелимар готовят с 16 века.
Угощение, получившее свое название от принца Монтелимара из Дофине, теперь известно своим уникальным сочетанием ингредиентов, что делает его идеальным сладким дополнением ко многим региональным блюдам. Сладкий и легкий, посетители могут насладиться этим восхитительным десертом после своего альпийского застолья, а также использовать его для украшения мороженого или для приготовления шоколадных трюфелей или пирогов.
Туристы, посещающие этот район, часто увозят домой Praline de Montélimar в качестве вкусного, но недорогого сувенира, который они никогда не забудут!
В заключение
Французские Альпы предлагают широкий выбор уникальных и вкусных блюд, которые отражают культуру и традиции региона. От Tartiflette до Croute aux Morilles, от Fondue Savoyarde до Praline de Montélimar. В этом прекрасном уголке Франции можно найти много кулинарных жемчужин.
Ищете ли вы сытную еду после дня катания на лыжах или что-то легкое и сладкое, чтобы завершить вечер, ясно, что французские Альпы вас точно не разочаруют. Приятного аппетита!
