Para todos los amantes de la comida, los Alpes franceses son el destino perfecto para tentar sus papilas gustativas. Desde Tartiflette hasta Praline de Montélimar y todo lo demás, no te decepcionarán los deliciosos platos tradicionales de esta región. Entonces, la próxima vez que esté buscando una experiencia culinaria inolvidable, reserve ese viaje a los Alpes franceses y venga a explorar estos increíbles platos, ¡no se requiere pasaporte! ¡Buen provecho!
Si está planeando un viaje a los Alpes franceses, es probable que haya oído hablar de las impresionantes vistas y el increíble esquí. Pero ¿qué pasa con la comida? ¡Los Alpes franceses tienen algunos de los platos más deliciosos de Europa! Desde abundante fondue hasta dulce praliné de Montélimar, hay algo para que todos disfruten. Echemos un vistazo a los 10 mejores platos que debe probar en los Alpes franceses. ¡Buen provecho!
1. Tartiflette
Un plato único y delicioso de los Alpes franceses que está repleto de sabores para chuparse los dedos. Está hecho con rodajas de papa cubiertas con tocino y cebolla, todo cubierto con queso pegajoso Reblochon.
Esta suculenta opción de cena es la recompensa perfecta después de un largo día explorando las montañas de Francia. ¡Solo el olor hará que se te haga la boca agua a primera vista! Además, es ideal para una cena familiar o una reunión de invierno.
Junto con algunas verduras verdes o una ensalada, este plato será un favorito instantáneo de la multitud. Si está buscando hacer que su viaje a los Alpes franceses sea aún más especial. ¡Asegúrate de probar la tartiflette como uno de los mejores platos de la región!
2. Fondue de Saboya
El plato alpino por excelencia procedente de los Alpes franceses. Esta fondue de queso decadente y pegajosa es una forma rápida y fácil de disfrutar. Elaborado con robustos quesos locales Gruyere y Vacherin. esta comida reconfortante económica combina a la perfección con una simple ensalada de rúcula y rebanadas de baguette crujientes.
Para elevar aún más la experiencia de Fondue Savoyarde, agregue un vino blanco terroso para su placer de beber. Ya sea que esté en Chamonix o simplemente disfrutando de una noche de fondue en el interior, saboree cada bocado de esta obra maestra derretida. Te dejará satisfecho y con ganas de más deliciosa cocina alpina en el futuro.
3. Raclette
Ubicada en los Alpes franceses, la raclette es un plato tradicional que tiene un gran impacto. Consiste en queso derretido, generalmente suizo, que se ha vertido sobre papas hervidas y encurtidos con aderezos adicionales como jamón curado, cebolla y champiñones.
¿Qué mejor manera de ponerse cómodo durante los días ventosos y nevados de la montaña? Muchos dicen que los saboyardos inventaron este plato. ¡Pero no podemos confirmar esto! Aunque se asocia principalmente con Suiza, la raclette es popular en toda Europa, desde Austria hasta Francia.
Este delicioso plato se puede tomar para el almuerzo o la cena, ¡no hay reglas! Para los comensales aventureros que buscan algo único, pruebe Raclette en su próximo viaje a los Alpes franceses para una experiencia sabrosa que no olvidará.
4. Croûte aux Morilles
Si hay un plato que destaca entre los mejores platos de los Alpes franceses, es Croûte aux Morilles. Originario de las regiones montañosas de Francia, este plato cremoso y herbáceo a base de champiñones es un manjar entre los conocedores de la comida francesa.
Preparado con colmenillas, queso, vino blanco, nata, queso crema y hierbas aromáticas como tomillo y orégano. Los sabores de este rico plato se combinan para crear una mezcla cremosa que ha tentado a las papilas gustativas durante siglos.
Croûte aux Morilles se puede disfrutar en muchos estilos como aperitivo o plato principal, generalmente se sirve como una tarta abierta o un pastel plano en pan francés. Como uno de los platos más populares de los Alpes franceses, Croûte aux Morilles seguramente hará que cualquier visita a las regiones montañosas de Francia sea más placentera, ¡no importa qué más pidas!
5. Tarta de mirtilo
Tarte aux Myrtilles, un postre francés tradicional procedente de los Alpes, es un plato verdaderamente único. Es una masa quebrada rellena con generosas porciones de jugosa mermelada de myrtille (arándano), rematada con una pizca de azúcar y canela.
La combinación de sabores agridulces ofrece una experiencia de sabor inolvidable. Comerlo te hará sentir transportado a las escarpadas laderas de las montañas en lo alto de los Alpes; es rústico y tan delicioso!
Esta es una especialidad célebre de Francia, a menudo se sirve después de la cena o como acompañamiento del café o el té. Cuando se disfruta en su lugar de origen, los sabores intensos son mucho más ricos y la tarta se hunde como un sueño.
Si alguna vez te encuentras deambulando por el campo en Francia, vale la pena hacer el viaje solo por este plato.
6. Dauphinois gratinado
Gratin Dauphinois es un plato de los Alpes franceses que seguramente deleitará sus papilas gustativas. Es simple pero lujoso, con solo cinco ingredientes (papas, crema, ajo, sal y pimienta) para hacer una sinfonía de sabores.
La base cremosa combinada con el ajo aromático hace una combinación irresistible. Eso solo mejora cuando agregas el clásico alimento francés de nuez moscada rallada a la mezcla. Mejor servido recién salido del horno en una noche de invierno. Gratin Dauphinois es lo suficientemente abundante y satisfactorio para una comida completa, pero lo suficientemente ligero para incluso el apetito más pequeño. ¡Buen provecho!
7. Diots al vino blanco
Una comida tradicional de tocino salteado y champiñones cocinados a fuego lento en una irresistible salsa de vino blanco. Este plato icónico es perfecto para reunirse alrededor de la mesa con amigos y familiares para compartir conversaciones y risas mientras disfruta de una deliciosa comida.
La combinación del ahumado fresco del tocino y la riqueza umami de los champiñones. Cocinado en una salsa cremosa y esponjosa crea una sensación de sabor única que te hará desear más y más.
Con cada bocado, puedes experimentar todos los sabores y aromas que hacen que este reconfortante plato casero sea increíblemente delicioso. ¡Disfruta de este plato clásico de los Alpes franceses cualquier día de la semana para vivir una experiencia culinaria inolvidable!
8. Sopa a la Oignon
Una deliciosa sopa de cebolla hecha con caldo de res, cebollas y picatostes. Recibe su nombre de la guarnición de cebolla tradicional encima de cada tazón, que agrega una capa extra de sabor a esta abundante sopa.
Esta deliciosa sopa también se complementa perfectamente con una baguette crujiente caliente o una tostada de queso para mojar en el caldo. Si bien hay muchos platos agradables que se encuentran en toda la región de los impresionantes prados alpinos de Francia y los imponentes pasos de montaña. Soupe à l'Oignon es sin duda uno de sus alimentos básicos más queridos.
9. Bugnes lionesas
Bugnes Lyonnaises es un plato de postre especial que se sirve en algunas regiones de los Alpes franceses. Con orígenes en Lyon, esta delicia crujiente está hecha de masa frita y cubierta con azúcar glas. Dándole un distintivo sabor dulce.
Por supuesto, ninguna experiencia culinaria francesa está completa sin agregar un poco de sabor a la fiesta. Mientras que Bugnes Lyonnaise generalmente se come como postre. Muchos chefs han comenzado a incluir trocitos de azafrán o anís para darles profundidad y complejidad adicionales.
¡Combinadas con su sabor confitado, estas notas saladas crean una experiencia gastronómica inolvidable que no se puede encontrar en ningún otro lugar!
10. Praliné de Montélimar
Situado en el corazón de los Alpes franceses, el praliné de Montélimar es un plato local preciado que ha sido saboreado por generaciones. Elaborado con nata cremosa y almendras crujientes finamente molidas hasta formar una pasta y mezcladas con azúcar, el praliné de Montélimar se cocina desde el siglo XVI.
La golosina que recibió su nombre del príncipe Montélimar de Dauphiné ahora es conocida por su combinación única de ingredientes, lo que la convierte en un complemento dulce ideal para muchas de las comidas de la región. Dulce y ligero, los comensales pueden disfrutar de este delicioso postre después de su festín alpino, así como usarlo para adornar helados o para hacer trufas o tartas de chocolate.
Los turistas que visitan la zona a menudo se llevan a casa praliné de Montélimar como un recuerdo delicioso pero económico que nunca olvidarán.
En conclusión
Los Alpes franceses ofrecen una variedad de platos únicos y deliciosos que resumen la cultura y las tradiciones de la región. De la Tartiflette a la Croûte aux Morilles, de la Fondue Savoyarde al Praliné de Montélimar. Hay muchas joyas culinarias por descubrir en este hermoso rincón de Francia.
Ya sea que esté buscando una comida abundante después de un día de esquí o algo ligero y dulce para culminar una noche, está claro que los Alpes franceses ciertamente no lo decepcionarán. ¡Buen provecho!
