Ci sono poche cose più iconiche a Parigi dei suoi dolci. Dalle classiche crostate ai delicati macarons, queste prelibatezze sono amate sia dalla gente del posto che dai turisti. Ecco 10 dei dolci parigini più popolari e dove trovarli.
1. Croissant: Le Pain Quotidien
Uno dei preferiti tra molti, il croissant è un tipo di pane fatto con un impasto lievitato e laminato. La laminazione è un processo in cui il burro viene arrotolato nell'impasto, creando strati. I croissant sono solitamente a forma di falce di luna, ma possono essere trovati anche in altre forme come rettangoli o triangoli.
Si pensa spesso che l'origine del croissant sia l'Austria, ma è più probabile che sia stato creato in Francia all'inizio del XIX secolo. Oggi i croissant si trovano in tutto il mondo e sono disponibili in una varietà di gusti. Che ti piacciano i croissant semplici o ripieni di cioccolato, ce ne sarà sicuramente un tipo che ti piacerà.
Se stai cercando un delizioso croissant, vai a Le Pain Quotidien. Questa pasticceria offre pasticcini francesi freschi e fatti a mano che soddisferanno sicuramente i tuoi golosi. Con sedi in tutto il mondo, ne troverai sicuramente una vicino a te. Buon appetito!
Le Pain Quotidien: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
2. Dolore al cioccolato: Ladurée
Il Pain au chocolat, o pane al cioccolato, è un dolce francese che si prepara avvolgendo un pezzo di cioccolato nell'impasto e poi cuocendolo. L'origine del pain au chocolate è controversa, ma si pensa che abbia avuto origine in Francia nel XIX secolo. Il Pain au Chocolate è diventato rapidamente un popolare alimento per la colazione in Francia e oggi può essere trovato nei caffè e nelle panetterie di tutto il mondo.
Ladurée, una pasticceria francese fondata nel 1862, ha il merito di aver reso popolare il pain au chocolate. Il pain au chocolat di Ladurée è fatto con cioccolato fondente e l'impasto è aromatizzato con acqua di fiori d'arancio. I pasticcini sono delicati e soffici e hanno una leggera croccantezza dovuta alle gocce di cioccolato.
La durata: Per foto, prenotazioni e maggiori informazioni, clicca qui.
3. Macaron: Pierre Hermé
I macaron sono una pasticceria francese per eccellenza e Pierre Hermé è uno dei produttori di macaron più famosi al mondo. I macaron di Hermé sono caratterizzati dalla loro consistenza delicata e leggera e da combinazioni di sapori uniche. Sebbene Hermé abbia molti sapori caratteristici, alcuni dei suoi più popolari includono petali di rosa, ganache al cioccolato fondente e caramello salato.
I macaron di Hermé sono disponibili nelle sue boutique di Parigi, Londra, Tokyo e New York. Per coloro che non possono raggiungere uno dei negozi di Hermé, i suoi macaron sono disponibili anche online.
Pierre Hermé: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
4. Eclairs: L'Éclair de Genie
Se hai voglia di qualcosa di dolce, perché non provare un éclair? Questi pasticcini francesi sono fatti con pasta choux leggera e ariosa e ripieni di deliziosa crema. Sono perfetti per uno spuntino veloce o un trattamento speciale.
L'Éclair de Genie è un luogo popolare per gli éclair a Parigi. Il negozio offre una vasta gamma di opzioni di gusto, compresi i classici éclair al cioccolato e caffè, nonché gusti più avventurosi come pistacchio e lampone. Gli éclair sono preparati freschi tutto il giorno, quindi avrai la garanzia di ottenere una deliziosa pasticceria.
L'Éclair de Genie: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
5. Tarte tatin: La Pâtisserie des Rêves
La Pâtisserie des Rêves, o "La pasticceria dei sogni", è un'istituzione parigina nota per i suoi dolci belli e deliziosi. La Tarte Tatin è uno dei loro piatti d'autore ed è assolutamente da provare per chiunque visiti la città. La Tarte Tatin è una crostata di mele rovesciata a base di mele caramellate e una crosta di pasta sfoglia friabile.
È un dessert semplice ma sbalorditivo e il modo perfetto per concludere un pasto. La Pâtisserie des Rêves ha sedi in tutta Parigi, quindi è facile trovarne una vicino a te. Hanno anche diversi negozi in altre città del mondo, quindi se non riesci ad arrivare a Parigi, puoi comunque goderti i loro deliziosi pasticcini.
Indirizzo: La Pâtisserie des Rêves Indirizzo: 93 Rue du Bac, 75007 Parigi, Francia
6. Millefoglie: La Maison du Pain
I francesi hanno una lunga e ricca tradizione di pasticceria e uno dei dolci francesi più popolari e iconici è il millefoglie. Conosciuta anche come fetta di vaniglia, bignè o Napoleon, la millefoglie è una pasta sfoglia leggera e ariosa composta da strati di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera alla vaniglia o panna montata. Sebbene le origini della millefoglie non siano chiare, si pensa che sia apparso per la prima volta in Francia all'inizio del XIX secolo.
La Maison du Pain è un'autentica panetteria francese nota per il suo pane e dolci appena sfornati. La millefoglie qui è fatta con la tradizionale pasta sfoglia e il ripieno di crema pasticcera alla vaniglia, che gli conferiscono un sapore classico che sicuramente piacerà.
La casa del dolore: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
7. Religiosa: La Maison du Chocolat
La religieuse è una pasticceria francese composta da due bignè, uno più piccolo dell'altro, ripieni di crema aromatizzata e spesso conditi con fondente o ganache. Si pensa che il nome della pasticceria, che significa "monaca", si riferisca alla somiglianza dei due panini con l'abito di una suora. La Religieuse può essere trovata in molte panetterie francesi, ma sono particolarmente apprezzate a La Maison du Chocolat.
Fondata nel 1977 da Robert Linxe, La Maison du Chocolat è un'azienda di cioccolato di lusso con sedi in Francia, Giappone e New York City. Oltre alla religieuse, La Maison du Chocolat offre un'ampia varietà di cioccolatini, pasticcini e dessert. Se stai cercando un trattamento davvero indulgente, assicurati di fermarti a La Maison du Chocolat la prossima volta che sarai in Francia.
La Maison du Chocolat: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
8. Eclair al cioccolato: Les Deux Gares
Per i più golosi, poche cose sono più stuzzicanti di un éclair al cioccolato. Questa classica pasticceria francese è realizzata con un impasto leggero e arioso che viene riempito con una ricca crema pasticcera e ricoperto da uno spesso strato di cioccolato. Sebbene gli éclair siano ampiamente disponibili, non tutti sono creati uguali. Per la migliore esperienza possibile, vai a Les Deux Gares a Parigi.
Questa amata pasticceria è nota per i suoi deliziosi pasticcini e i suoi éclairs non fanno eccezione. Realizzati solo con i migliori ingredienti e sfornati freschi ogni giorno, sono davvero una delizia per i sensi. Se non riesci ad arrivare a Parigi, non preoccuparti: Les Deux Gares offre spedizioni in tutto il mondo. Quindi, che tu sia vicino o lontano, puoi goderti un assaggio della Città della Luce.
Le due gare: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
9. Parigi-Brest: Carl Marletti
La Paris-Brest è una pasta choux che viene farcita con crema aromatizzata e modellata a forma di anello. È stato originariamente creato nel 1891 per celebrare la corsa ciclistica Parigi-Brest e da allora è diventato un dolce popolare in Francia. La popolarità della Parigi-Brest si diffuse rapidamente oltre la Francia e oggi è apprezzata dagli amanti della pasticceria di tutto il mondo.
Se ti ritrovi a Parigi a desiderare una Parigi-Brest, ci sono molti ottimi posti per prenderne una. Il negozio di Carl Marletti è ancora aperto e offre una deliziosa selezione di dolci, tra cui l'iconica Paris-Brest
Carlo Marletti: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
10. Babà al rum: Stohrer
In Francia, ci sono molti dessert iconici apprezzati sia dalla gente del posto che dai visitatori. Uno dei dolci francesi più amati è il baba au rhum. Si pensa che questa torta imbevuta di rum abbia avuto origine nel 18° secolo e rimane una prelibatezza popolare fino ad oggi.
Se hai voglia di un assaggio di Francia, puoi trovare l'eccellente baba au rhum da Stohrer. Questa rinomata pasticceria si trova nel cuore di Parigi e serve deliziosi dessert da oltre 250 anni. Sia che ti godi il tuo baba au rhum con caffè o tè, Stohrer è il luogo perfetto per concedersi questo classico trattamento francese.
Stohrer: Per foto, prenotazioni e ulteriori informazioni, clicca qui.
Insomma
Che tu abbia voglia di qualcosa di classico o di qualcosa di un po' più indulgente, ci sarà sicuramente una pasticceria parigina che soddisferà i tuoi golosi. Con così tante deliziose opzioni tra cui scegliere, può essere difficile decidere da dove iniziare. Ma con questo elenco di 10 pasticcini francesi da provare, sarai sulla buona strada per goderti il meglio di ciò che Parigi ha da offrire. Buon appetito!
