Se stai programmando un viaggio in Francia, o anche se lo stai sognando, uno dei modi migliori per avere un assaggio del paese è cenare come un locale. La cucina francese è una delle più varie e deliziose al mondo e non c'è modo migliore per sperimentarla che cercare i migliori ristoranti e piatti locali.
In questa guida esploreremo le cucine uniche della Francia, così come alcuni dei piatti base che puoi trovare in tutto il paese. Ti daremo anche consigli su dove trovare i migliori ristoranti locali e su come mangiare come un locale in Francia. Buon appetito!
Come mangiare come un locale in Francia?
Se stai programmando un viaggio in Francia, uno dei le cose migliori da fare è mangiare come un locale. Dopotutto, la cucina francese è famosa in tutto il mondo per il suo sapore e la sua raffinatezza. Mangiando come un locale, potrai sperimentare il meglio che la Francia ha da offrire dal punto di vista gastronomico.
Inoltre, avrai anche un'idea migliore della cultura e dello stile di vita locali. Ecco alcuni motivi per cui dovresti mangiare come un locale quando sei in Francia:
Potrai provare autentici piatti francesi: una delle cose migliori della cucina francese è la sua varietà. Ci sono tanti piatti diversi tra cui scegliere, ognuno con il suo sapore unico. Se vuoi provare qualcosa di veramente autentico, assicurati di mangiare come un locale.
Sperimenterai il terroir: una delle cose che rendono la cucina francese così speciale è il terroir o l'ambiente locale in cui viene coltivata e prodotta. Mangiando cibi di produzione locale, potrai assaporare la differenza che fa il terroir.
Sosterrai le imprese locali: quando mangi come un locale, sostieni le piccole imprese e gli agricoltori che producono cibo per la loro comunità. Questo fa bene all'economia locale e aiuta a mantenere vive le ricette tradizionali.
Regioni Della Francia E La Loro Cucina
La Francia è un paese con una storia ricca e diversificata, e questo si riflette nella sua cucina. Ci sono molte diverse regioni della Francia, ognuna con i suoi piatti e sapori unici.
Ad esempio, nella regione nord-orientale conosciuta come Lorraine, troverai piatti sostanziosi come la choucroute (crauti) e la quiche lorraine (una gustosa torta di uova).
La regione sud-orientale della Provenza è famosa per l'uso di erbe e spezie, nonché per la sua attenzione agli ingredienti freschi e locali. Qui troverai piatti come la ratatouille (uno stufato di verdure) e la bouillabaisse (uno stufato di pesce).
In Bretagna, la regione nord-occidentale della Francia, troverai piatti tradizionali a base di pesce come le crepes au Sarasin (crepes di grano saraceno) e le galettes bretonnes (frittelle salate).
Le regioni costiere della Francia sono famose per i loro frutti di mare, mentre le montagne ospitano piatti sostanziosi a base di carne e patate.
Prodotti alimentari francesi da provare
Se stai programmando un viaggio in Francia, o anche se sei solo curioso della cucina francese, ci sono alcuni punti base che devi provare. Ecco 10 alimenti base francesi che devi provare:
1. Croissant – I croissant friabili, burrosi e davvero deliziosi sono un alimento base della cucina francese. Che ti piacciano a colazione o come spuntino di mezzogiorno, questi stuzzicanti pasticcini ti piaceranno sicuramente.
2. Pane al cioccolato – Parente stretto del croissant, il pain au chocolate è il sogno di un amante del cioccolato che diventa realtà. Il ricco ripieno di cioccolato è racchiuso tra strati di pasta sfoglia a scaglie, creando un trattamento indulgente a cui è difficile resistere.
3. Bacchette – Nessun viaggio in Francia sarebbe completo senza aver assaggiato una baguette appena sfornata. Queste pagnotte lunghe e sottili sono tipicamente fatte con farina di frumento, acqua, sale e lievito e si accompagnano perfettamente a qualsiasi pasto.
4. Torta salata – Questa torta salata è tradizionalmente preparata con uova, panna e formaggio, anche se ci sono molte deliziose varianti tra cui scegliere. La quiche è perfetta per una ricca colazione o un pranzo e può anche essere servita come cena leggera.
5. crepes – frittelle sottilissime che possono essere farcite con condimenti dolci o salati. Le crepes dolci sono spesso servite con frutta e panna montata, mentre le crepes salate possono essere farcite con carne o verdure. Non importa quanto ti piacciano, le crepes ti soddisferanno sicuramente.
6. Patè – Un tipo di pasta spalmabile a base di carne o pesce, il patè si trova comunemente in Francia come antipasto o antipasto. Anche se all'inizio potrebbe non sembrare allettante, il paté può essere piuttosto delizioso se abbinato ai cracker o al pane giusti.
7. Ratatouille – Questo classico stufato di verdure è uno dei preferiti sia dalla gente del posto che dai turisti. Il piatto è tipicamente composto da melanzane, zucchine, pomodori, cipolle e aglio cotti in olio d'oliva fino a quando non sono teneri e pieni di sapore.
8. Insalata Nicoise – Un'insalata nizzarda è tipicamente composta da verdure, uova sode, tonno, patate, fagiolini, olive e condimento per vinaigrette. Questa insalata sostanziosa ma salutare è perfetta per un pasto soddisfacente in qualsiasi momento della giornata.
9. Zuppa all'oignon– altrimenti noto come zuppa di cipolle francese; questo chiunque lo troverà assolutamente delizioso! L'ingrediente chiave? Cipolle caramellate! Combinata con brodo di manzo e condita con crostini di formaggio, questa zuppa ti riscalderà sicuramente dall'interno in una giornata fredda.
10 Tarte Tatin – Una torta di mele caramellate capovolta; La Tarte Tatin è un delizioso dessert che soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti. Le mele vengono prima cotte in zucchero e burro fino a quando non sono morbide e caramellate prima di essere poste su uno strato di pasta sfoglia e cotte fino a doratura perfetta!
Trova i migliori ristoranti locali in Francia
Anche se puoi pensare a Parigi quando pensi alla Francia, il paese ha molto di più da offrire in termini di cucina. Dai frutti di mare freschi della costa mediterranea ai sostanziosi stufati delle Alpi, ce n'è per tutti i gusti.
E, naturalmente, nessun viaggio in Francia sarebbe completo senza provare alcune delle prelibatezze locali. Quindi, se stai cercando i migliori posti dove mangiare in Francia, ecco alcuni suggerimenti.
A Strasburgo troverai alcuni dei migliori piatti tradizionali tedeschi e una vasta gamma di specialità francesi. Assicurati di provare il choucroute Garnie, un piatto di crauti e salsiccia servito con patate. Per qualcosa di un po' più dolce, non perderti i famosi biscotti di pan di zenzero ripieni della città.
Per un autentico assaggio di Provenza, vai ad Aix-en-Provence. Questa città è nota per la sua attenzione agli ingredienti freschi e locali. Uno dei piatti da provare è il daube de boeuf, uno stufato di manzo a cottura lenta che viene tipicamente servito con verdure e pasta. Successivamente, concediti un gelato alla lavanda o uno dei tanti deliziosi pasticcini della città.
Infine, nessun viaggio in Francia sarebbe completo senza una tappa a Lione. Questa città è considerata la capitale gastronomica della Francia e ospita alcuni dei migliori ristoranti del paese. Assicurati di provare il piatto caratteristico di Lione, quenelle de brochet.
Questo piatto è fatto con gnocchi di luccio che vengono lessati in brodo e poi serviti con una salsa cremosa. E non dimenticare di ordinare un bicchiere (o due) di vino Beaujolais: è il modo perfetto per annaffiare tutti quei fantastici piatti di Lione!
Come mangiare come un locale in Francia: consigli sull'etichetta
Ogni volta che viaggi in un nuovo paese, è importante provare a mangiare come un locale. Non solo è un ottimo modo per provare la cucina della tua destinazione, ma può anche essere molto divertente! Se stai programmando un viaggio in Francia, ecco alcuni consigli di etichetta che ti aiuteranno a mangiare come un locale.
Una delle cose più importanti da ricordare quando si mangia in Francia è che l'ora dei pasti è sacra. I francesi prendono molto sul serio il loro cibo e si aspettano che i loro compagni di cena facciano lo stesso. Ciò significa che dovresti evitare argomenti di conversazione che potrebbero essere considerati controversi o tabù, come la politica o la religione. Invece, concentrati sul goderti il pasto e la compagnia.
Un altro consiglio importante è quello di essere consapevoli delle buone maniere a tavola. Quando mangi con coltello e forchetta, tieni sempre i polsi sopra il livello del tavolo. E quando hai finito di mangiare, metti le posate una accanto all'altra sul piatto, con i rebbi della forchetta rivolti verso l'alto.
Infine, non dimenticare di gustare il vino! In Francia, il vino viene spesso servito ai pasti ed è considerato scortese rifiutarlo. Anche se non sei un grande fan del vino, vale la pena provarne un bicchiere o due – dopotutto, chi lo sa? Potresti semplicemente scoprire un nuovo preferito!
Insomma
Se stai programmando un viaggio in Francia, assicurati di dare un'occhiata a questa guida su come mangiare come un locale. Dai migliori posti dove mangiare in Francia ai consigli sull'etichetta per cenare come un professionista, questo articolo ha tutto ciò che devi sapere per goderti la cucina del paese. Buon appetito!
