Dijon is een prachtige stad in het oosten van Frankrijk en staat bekend om zijn prachtige architectuur en rijke geschiedenis. Bovendien staat Dijon bekend om zijn uitzonderlijke eet- en wijncultuur. Als je een fan bent van de Franse keuken, dan wil je zeker een bezoek brengen aan Dijon om het beste eten en de beste wijn te proeven die het land te bieden heeft. Geloof ons, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Dus waar wacht je op? Begin vandaag met het plannen van uw reis naar Dijon en bereid u voor om te genieten van enkele van de beste Franse gerechten en wijnen die u ooit zult proeven. Eet smakelijk!
Dijon keuken
Dijon, Frankrijk is de thuisbasis van enkele van de beste Franse gerechten en wijnen ter wereld. De stad staat bekend om zijn rijke culinaire geschiedenis en romige Dijon-mosterd. Bezoekers kunnen een werkelijk unieke eetervaring verwachten waar ze de smaken van Frankrijk kunnen proeven.
Van restaurants met Michelin-sterren tot schilderachtige bistro's, er is voor elk wat wils in Dijon. De stad herbergt ook tal van wijngaarden en wijnmakerijen, waardoor het de perfecte plek is om enkele van de beste Franse wijnen te proeven. Of u nu een fijnproever of een wijnliefhebber bent, Dijon zal uw smaakpapillen zeker bevallen. Dus waar wacht je op? Eet smakelijk!
Wat te eten
Als het om eten gaat, staat Dijon vooral bekend om zijn verrukkelijke mosterd. De stad heeft zelfs een Mosterdmuseum! Maar er zijn genoeg andere heerlijke gerechten om van te genieten in Dijon. Hier zijn een paar van onze favorieten:
Foie gras
Een van de meest populaire gerechten in Dijon is foie gras, een rijk en romig gerecht gemaakt van eenden- of ganzenlever. Foie gras wordt vaak geserveerd met zoete wijngelei en past perfect bij een glas gekoelde champagne.
Bourgondische slakken
Vooral de stad Dijon staat bekend om zijn Bourgondische slakken. Deze lekkernijen worden traditioneel geserveerd met een knoflook- en botersaus en zijn een populaire keuze voor zowel de lokale bevolking als bezoekers.
Gemarmerde ham
Jambon persillé is een Frans gerecht dat dateert uit de Middeleeuwen. Het is gemaakt met ham en peterselie en wordt meestal geserveerd met een witte wijnsaus. Het gerecht wordt traditioneel gemaakt met ham die minstens zes maanden is gezouten, en de peterselie wordt meestal vlak voor het opdienen toegevoegd.
Jambon persillé wordt meestal geserveerd als voor- of hoofdgerecht en staat op het menu van veel restaurants in Dijon, Frankrijk. Het gerecht is een goede combinatie met een verscheidenheid aan wijnen, maar is bijzonder geschikt voor witte wijnen uit de Bourgogne. Naast een heerlijk gerecht is jambon persillé ook een mooie presentatie, waardoor het een perfecte keuze is voor een bijzondere maaltijd of diner.
Rund bourguignon
Boeuf bourguignon is een klassiek Frans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Bourgogne in Frankrijk. Het gerecht wordt meestal gemaakt met rundvlees, rode wijn, champignons, uien en knoflook, en het wordt vaak geserveerd met aardappelpuree of eiernoedels. Hoewel er veel verschillende manieren zijn om Boeuf bourguignon te bereiden, duurt het meestal enkele uren om het gerecht te koken.
Praliné taart
Deze desserttaart is gemaakt met pralines, een soort gekarameliseerde amandel. Het deeg is schilferig en de vulling is zoet en romig.
Wat te drinken
Een bezoek aan Dijon is niet compleet zonder de lokale keuken te proeven. Het eten is geweldig, en de wijn is nog beter. Als je je afvraagt wat je moet drinken terwijl je in Dijon bent, zijn hier enkele van de beste opties:
Bourgondische wijnen
Dijon ligt in het Bourgondische wijngebied, dat bekend staat om zijn Pinot Noir-wijnen. Bezoekers van de stad kunnen een grote verscheidenheid aan rode, witte en roséwijnen uit deze regio verwachten.
Champagne
Champagne is een soort mousserende wijn die afkomstig is uit de Champagnestreek van Frankrijk. De wijn is gemaakt met een blend van drie verschillende druiven: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Champagne wordt meestal geserveerd als aperitief of tijdens speciale gelegenheden.
Kir
Kir is een populaire Franse cocktail die is gemaakt met witte wijn en crème de cassis, een likeur met zwarte bessensmaak. Het drankje is vernoemd naar Félix Kir, de burgemeester van Dijon die de cocktail populair heeft gemaakt.
Sancerre
Sancerre is een soort witte wijn die afkomstig is uit de regio van de Loire-vallei in Frankrijk. De wijn is gemaakt met Sauvignon Blanc-druiven en heeft een frisse, droge smaak. Sancerre wordt meestal geserveerd bij vis- of gevogeltegerechten.
Koffie
Dijon is de thuisbasis van tal van cafés, waaronder enkele van de beste in Frankrijk. Geniet bij een bezoek aan de stad zeker van een kopje koffie in een van deze cafés. U zult niet teleurgesteld worden!
Thee
Dijon is niet alleen de thuisbasis van talloze cafés, maar ook met een aantal theewinkels. Als je de stad bezoekt, probeer dan zeker een paar van de lokale theesoorten. Je zult er versteld van staan hoeveel je van ze houdt!
Waar te eten en te drinken
Dijon is een prachtige stad in Frankrijk die een verscheidenheid aan eet- en drinkgelegenheden biedt. Voor degenen die van lekker eten houden, zijn er verschillende restaurants met een Michelin-ster om uit te kiezen. Hier zijn een paar van de beste restaurants in Dijon om te dineren:
Loiseau des Ducs
Loiseau des Ducs is een restaurant met een Michelinster in Dijon, Frankrijk. Het restaurant staat bekend om zijn eigentijdse Franse keuken en elegante sfeer. Op het menu staan zowel klassieke als moderne gerechten en op de wijnkaart staan enkele van de beste wijnen uit de Bourgogne.
De service is onberispelijk en de eetzaal is prachtig, met uitzicht op het historische centrum van de stad. Loiseau des Ducs is een uitstekende keuze voor een speciale gelegenheid of een romantisch avondje uit.
Adres: 3 Rue Vauban, 21000 Dijon, Frankrijk
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
het aroma
L'ARÔMEs is een restaurant met een Michelinster in Dijon, Frankrijk. Op de menukaart staan klassieke Franse gerechten met een twist, zoals de geroosterde kip met rozemarijn en tijm of het gestoofde rundvlees met steranijs. Zelfs het eenvoudigste gerecht, zoals tomatensoep, krijgt een upgrade met de toevoeging van basilicum en oregano.
Alle gerechten bij L'ARÔMEs zijn vakkundig bereid en mooi gepresenteerd. Dit is een restaurant dat perfect is voor een speciale gelegenheid, maar het is ook de moeite waard om te bezoeken voor de ervaring van dineren in een van de meest innovatieve keukens van Frankrijk.
Adres: 2 Rue Jean Jacques Rousseau, 21000 Dijon, Frankrijk
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Le Bistro du Palais
Le Bistro du Palais is een populair restaurant in het Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne. Het restaurant biedt een mix van traditionele en eigentijdse Franse gerechten en op de wijnkaart staat een selectie wijnen uit de Bourgogne.
Adres: 4 Rue Bouhier, 21000 Dijon, Frankrijk
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
L'un des sens
L'un des sens is een van de meest populaire restaurants in Dijon, Frankrijk. Het restaurant staat bekend om zijn uitstekende eten en service, en de prachtige omgeving. Het restaurant is gevestigd in een historisch gebouw en de eetkamer heeft een terras dat uitkijkt over de stad.
Het menu van L'un des sens biedt een verscheidenheid aan Franse en internationale gerechten en de wijnkaart is uitgebreid. Het restaurant biedt ook een private dining room voor groepen tot 12 personen. L'un des sens is geopend voor lunch en diner, en reserveren wordt aanbevolen.
Adres: 3 Rue Jeannin, 21000 Dijon, Frankrijk
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Restaurant Chez Leon
Chez Léon is een restaurant in Dijon, Frankrijk dat bekend staat om zijn traditionele Bourgondische keuken. Het restaurant is gelegen in het historische centrum van Dijon, vlakbij de kathedraal van St. Michel. Op het menu van Chez Léon staan gerechten als coq au vin en boeuf bourguignon, evenals een brede selectie van lokale wijnen.
Het restaurant heeft een ongedwongen sfeer en de bediening is vriendelijk en efficiënt. De prijzen zijn gematigd en reserveren wordt aanbevolen. Chez Léon is geopend voor lunch en diner en op zondag gesloten.
Adres: 20 Rue des Godrans, 21000 Dijon, Frankrijk
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
De beste Franse wijnen om te proeven in Dijon
Dijon is een van de meest gerenommeerde wijnregio's van Frankrijk, en niet zonder reden. De stad is de thuisbasis van enkele van de beste wijngaarden van het land, die een grote verscheidenheid aan rode, witte en mousserende wijnen produceren. Als u op zoek bent naar het beste dat Dijon te bieden heeft.
Hier zijn een paar van de beste Franse wijnen om te proberen:
Chablis
Chablis wijn is een witte wijn gemaakt in de Bourgogne in Frankrijk. Het is gemaakt van de Chardonnay-druif en de smaak wordt vaak omschreven als mineraalachtig of vuursteenachtig. Chablis-wijn is typisch droog en hoog in zuurgraad, waardoor het een verfrissende en veelzijdige wijn is. Het past goed bij een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder zeevruchten, kip en salades.
Gevrey Chambertin
Deze rode wijn is gemaakt van pinot noir druiven en heeft een fruitige, aardse smaak. Het wordt vaak omschreven als “vol” en “robuust”. Gevrey-Chambertin wijnen zijn perfect om te drinken bij rood vlees of sterke kaas. Als je Dijon bezoekt, moet je zeker wat van deze heerlijke wijn proeven.
Nuits-Saint-Georges
De wijnbenaming Nuits-Saint-Georges is een van de meest prestigieuze in Bourgondië, en wijnen van deze appellatie behoren tot de meest gewilde ter wereld. Als je het geluk hebt een fles Nuits-Saint-Georges-wijn te vinden terwijl je in Dijon bent, probeer het dan zeker eens - het is echt een Franse wijn die je niet mag missen!
Vosne-Romanee
Een van de meest populaire wijnsoorten in Dijon is Vosne-Romanée, een rode wijn gemaakt van Pinot Noir-druiven. De wijn staat bekend om zijn rijke smaak en aroma's van kersen, aardbeien en kruiden. Vosne-Romanée wordt vaak gerijpt in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan het complexe smaakprofiel.
pommard
Pommard is een Franse wijn die wordt geproduceerd in de Bourgogne in Frankrijk. Het is gemaakt van de Pinot Noir-druif en de naam komt van het dorp Pommard in de Bourgogne. De wijn heeft een donkere robijnrode kleur en een volle smaak, met tonen van zwarte kersen en pruimen.
Pommard wordt vaak omschreven als "taai" of "aards", en het past goed bij rood vleesgerechten. Als u Dijon, Frankrijk bezoekt, moet u zeker wat van deze heerlijke Franse wijn proeven.
Dit zijn slechts enkele van de vele Franse wijnen die u kunt proeven terwijl u in Dijon bent. Zorg ervoor dat u een paar verschillende soorten probeert om uw favoriet te vinden!
Tips om het meeste uit uw smaakpapillen te halen in Dijon
Als u van plan bent een reis naar Dijon, Frankrijk, dan ben je in voor een traktatie. De stad staat bekend om zijn eten en wijn, en het is de perfecte plek om uw smaakpapillen te verwennen. Hier zijn een paar tips om het meeste uit je smaakpapillen te halen terwijl je in Dijon bent:
Proef eerst een verscheidenheid aan gerechten. De Franse keuken is ongelooflijk divers, dus probeer van alles een beetje. Van rijke en romige gerechten tot lichte en verfrissende salades, er is voor elk wat wils in Dijon.
Ten tweede, nip langzaam. Bij het proeven van wijn is het belangrijk om de tijd te nemen en van de smaak te genieten. Wervel de wijn in je glas en neem kleine slokjes om optimaal van de smaak te genieten.
Ten derde, deel met vrienden. Dineren is bedoeld om met anderen te genieten, dus wees niet bang om uw eten en wijn te delen met uw metgezellen. U zult niet alleen een grotere verscheidenheid aan gerechten proberen, maar u zult ook meer plezier beleven aan het proces.
Ten vierde, vraag om aanbevelingen. Weet je niet zeker wat je moet bestellen? Vraag uw ober of serveerster gewoon om hun aanbeveling. Zij helpen u graag bij het kiezen van het perfecte gerecht of de perfecte wijn die bij uw smaakpapillen past.
Tot slot, Ontspan en geniet. Een van de beste aspecten van dineren in Dijon is de ontspannen sfeer. Neem de tijd, geniet van het gezelschap van de mensen om je heen en geniet van elke hap en slok.
Door deze tips te volgen, bent u zeker van een heerlijke en plezierige eetervaring in Dijon. Eet smakelijk!
Concluderend
Dijon is een prachtige stad in het oosten van Frankrijk en staat bekend om zijn prachtige architectuur en rijke geschiedenis. Bovendien staat Dijon bekend om zijn uitzonderlijke eet- en wijncultuur. Als je een fan bent van de Franse keuken, dan wil je zeker een bezoek brengen aan Dijon om het beste eten en de beste wijn te proeven die het land te bieden heeft. Geloof ons, je smaakpapillen zullen je dankbaar zijn!
Dus waar wacht je op? Begin vandaag met het plannen van uw reis naar Dijon en bereid u voor om te genieten van enkele van de beste Franse gerechten en wijnen die u ooit zult proeven. Eet smakelijk!
