Verken Nantes, Frankrijk, door zijn gevarieerde culinaire scene. Een stad met een rijke culinaire geschiedenis en opwindende gastronomische hoogstandjes die om elke hoek wachten. Van traditionele gerechten die zijn aangepast aan de moderne smaak tot luxe gastronomische ervaringen, u zult keuze te over hebben als het gaat om dineren in Nantes.
In deze blogpost nemen we je mee op reis langs de populairste markten, traditionele gerechten en streetfood-vondsten van de stad. We zullen ook enkele van de beste plekken voor gastronomische ervaringen verkennen. Dus kom met ons mee terwijl we alle gastronomische hoogstandjes ontdekken die Nantes te bieden heeft!
De lokale keuken ontdekken
Het ontdekken van de lokale keuken in Nantes, Frankrijk, is een boeiende reis door het rijke culinaire erfgoed van de stad. Geworteld in een eeuwenlange geschiedenis en beïnvloed door de overvloedige bronnen van de Loire-vallei en de nabijgelegen Atlantische kust, vertelt de gastronomie van Nantes een verhaal van culturele diversiteit en regionale trots.
Kenmerkende ingrediënten en smaken, zoals sappige zeevruchten en gezonde boekweit, bepalen de essentie van de gerechten van de stad. Met het samenspel van land en zee laten gerechten als 'Pêches de Nantes', een heerlijke eendencreatie met perziken, zien dat de stad dicht bij de rivier de Loire en de kust ligt. Het verkennen van de lokale keuken in Nantes biedt een heerlijke onderdompeling in het hart en de ziel van deze betoverende Franse stad.
Populaire markten verkennen
Naast zijn charmante straatjes en historische bezienswaardigheden, lokt Nantes fijnproevers met een levendig tapijt van markten die barstensvol culinaire schatten. Ga met ons mee op een verrukkelijke expeditie om de populaire markten van Nantes te verkennen, waar de gastronomische geneugten van de stad tot leven komen door de overvloed aan verse producten, ambachtelijke lekkernijen en culturele ervaringen.
1. Talensac-markt (Marché de Talensac)
Talensac Market (Marché de Talensac) staat als een bruisend culinair paradijs waar gastronomische wonderen zich ontvouwen onder zijn betoverende dak. Deze levendige overdekte markt biedt een heerlijk aanbod aan verse producten, ambachtelijke lekkernijen en culturele hoogstandjes en nodigt bezoekers uit om zich onder te dompelen in een zintuiglijk feest.
Terwijl je door de levendige gangpaden dwaalt, is de lucht gevuld met de geur van knapperig brood, scherpe kazen en seizoensfruit, een weerspiegeling van de rijke overvloed van de Loire-vallei. Gepassioneerde verkopers tonen trots hun beste aanbod en wenken voedselliefhebbers om de essentie van de gastronomische identiteit van Nantes te proeven in de levendige en boeiende ambiance van Talensac Market.
Adres: Rue Talensac, 44000 Nantes, Frankrijk
Openingstijden: dinsdag–vrijdag van 8 tot 1 uur, zaterdag–zondag van 8 tot 1.30 uur (maandag gesloten)
Telefoon: + 33 2 40 20 59 98
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Voor richtingen, klik hier.
2. Basse-Indre-markt (Marché de Basse-Indre)
Basse-Indre Market (Marché de Basse-Indre) is een charmant culinair juweeltje dat een heerlijke ontsnapping biedt naar een wereld van lokale smaken en gemeenschapszin. Deze openluchtmarkt straalt een bijzondere charme uit, aangezien verkopers trots een overvloedige selectie van kakelverse groenten, ambachtelijke producten en regionale specialiteiten presenteren.
Met een vriendelijke sfeer en een warme glimlach belichaamt de markt de essentie van traditionele Franse markten en nodigt zowel de lokale bevolking als bezoekers uit om te genieten van de authentieke smaak van het platteland van Nantes. Van geurige kruiden tot verrukkelijke gebakjes, Basse-Indre Market boeit de zintuigen en biedt een echte boer-tot-bord-ervaring, die een onuitwisbare indruk achterlaat op iedereen die op zoek is naar een echt authentieke culinaire reis.
Adres: 1 Quai Besnard, 44610 Indre, Frankrijk
Openingstijden: zondag van 8u tot 1.30u3, woensdag van 7u tot XNUMXu (donderdag – zaterdag, maandag – dinsdag gesloten)
Telefoonnummer: + 33 2 40 85 45 74
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Voor richtingen, klik hier.
3. Vertou-markt (Marché de Vertou)
Vertou Market (Marché de Vertou) betovert bezoekers met zijn idyllische omgeving en een heerlijke showcase van regionale producten in het charmante stadje Vertou, net buiten Nantes, Frankrijk. Genesteld langs de rivier de Sèvre Nantaise, straalt deze wekelijkse markt een ontspannen en vriendelijke sfeer uit waar lokale bewoners en verkopers samenkomen om hun culinaire erfgoed te vieren.
Van levendige groenten en fruit afkomstig van nabijgelegen boerderijen tot ambachtelijke kazen, versgebakken brood en aromatische kruiden, de markt biedt een verleidelijk scala aan smaken en aroma's. Terwijl je door de kleurrijke kraampjes van de markt wandelt, ontdek je de essentie van Vertou's rijke agrarische erfgoed en een echte smaak van de Loire-vallei, waardoor het een must-visit bestemming is voor elke voedselliefhebber die op zoek is naar een authentieke en meeslepende culinaire ervaring.
Adres: Place du Marché, 44120 Vertou, Frankrijk
Openingstijden: zaterdag–zondag van 8 tot 1 uur (maandag–vrijdag gesloten)
Voor richtingen, klik hier.
4. Petite-Hollande-markt (Marché de la Petite-Hollande)
Petite-Hollande Market (Marché de la Petite-Hollande) belichaamt de levendige en kosmopolitische geest van Nantes met zijn diverse en eclectische aanbod. Deze openluchtmarkt vangt de essentie van de culturele diversiteit van de stad, waar bezoekers een culinaire wereldreis kunnen maken.
Van aromatische kruiden en exotisch fruit tot hartig straatvoedsel en unieke ambachtelijke producten, de levendige sfeer op de markt weerspiegelt de samensmelting van wereldwijde smaken die een thuis hebben gevonden in Nantes. Terwijl je de drukke kraampjes verkent, word je ondergedompeld in een kleurrijk tapijt van smaken en geuren, wat een unieke en verrijkende ervaring oplevert die de inclusieve en gastronomisch avontuurlijke geest van de stad viert.
Adres: Pl. de la Petite Hollande, 44000 Nantes, Frankrijk
Openingstijden: zaterdag van 8u tot 1.15uXNUMX (zondag-vrijdag gesloten)
Telefoonnummer: + 33 2 40 41 90 00
5. Kerstmarkt van Nantes (Marché de Noël Nantes)
De kerstmarkt van Nantes (Marché de Noël Nantes) betovert de stad magisch en verandert haar in een winterwonderland vol feestelijke vreugde en betovering. Genesteld te midden van historische straten en versierd met fonkelende lichtjes, betovert deze seizoensmarkt bezoekers met zijn hartverwarmende ambiance.
Van charmante houten chalets bieden ambachtslieden en verkopers een scala aan heerlijke geschenken, handgemaakte decoraties en lokaal gemaakte lekkernijen, die gasten uitnodigen om te genieten van de geest van geven. Met de geur van glühwein en geroosterde kastanjes die de lucht vullen, biedt de kerstmarkt van Nantes een heerlijke ontsnapping in de vakantiestemming, waardoor het een gekoesterde traditie is voor zowel de lokale bevolking als toeristen.
Adres: Koningsplein et, Pl. du Commerce, 44000 Nantes, Frankrijk
Telefoonnummer: + 33 2 40 84 32 32
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Traditionele gerechten met een moderne twist
Nantes staat bekend om zijn levendige culinaire scene die de traditionele Franse keuken combineert met unieke moderne wendingen. Terwijl je een gastronomische reis door deze charmante stad maakt, zijn hier enkele traditionele gerechten die opnieuw zijn uitgevonden voor het moderne gehemelte:
- Geconfijte Eend Poutine: Een moderne draai aan de klassieke gekonfijte eend, dit gerecht bevat knapperige friet en kaaskwark met daarop een royale portie sappig eendenvlees en gesmoord in een rijke jus.
- Ratatouille taart: De traditionele Ratatouille, een groentestoofpot, krijgt een nieuw leven als taart. De groenten worden tot in de perfectie gekruid en geroosterd voordat ze op een bladerdeegbodem worden gelegd, waardoor het een heerlijk aperitief of een lichte maaltijd wordt.
- Met truffel doordrenkte Moules Marinière: Dit gerecht verheft de klassieke Moules Marinière (mosselen gekookt in witte wijn) door een vleugje truffelolie toe te voegen voor een extra laagje smaak en luxe.
- Coq au Vin Blanc met Saffraan Risotto: Een draai aan de klassieke Coq au Vin, deze versie maakt gebruik van witte wijn in plaats van rode en wordt geserveerd met een romige saffraanrisotto, een mix van Franse en Italiaanse invloeden.
- Camembertfondue met honing en rozemarijn: Een moderne kijk op de traditionele fondue, dit gerecht bestaat uit Camembert-kaas gesmolten met honing en rozemarijn, perfect om knapperige stokbroodplakken in te dippen.
Fijne eetervaringen in Nantes
In het hart van Nantes ligt een schat aan verfijnde restaurants die een onvergetelijke gastronomische ervaring beloven. Ga met ons mee op een luxueuze culinaire reis door de culinaire wereld van Nantes.
Waar chef-koks van wereldklasse op meesterlijke wijze lokale smaken mengen met internationale invloeden, en de kunst van het dineren tot een betoverend niveau wordt verheven. Bereid je voor om betoverd te worden door de onberispelijke service, verfijnde ambiance en voortreffelijke degustatiemenu's die op je wachten in deze met een Michelin-ster bekroonde juweeltjes en gerenommeerde restaurants.
1. Le Bistro des Enfants Nantais
Le Bistro des Enfants Nantais straalt een warme en gastvrije sfeer uit en betovert bezoekers met zijn charmante mix van eigentijdse keuken en nostalgische nostalgie. Deze geliefde bistro is een eerbetoon aan het culinaire erfgoed van de stad en serveert traditionele gerechten die dierbare jeugdherinneringen oproepen.
Van klassieke regionale recepten bereid met een moderne twist tot geruststellende smaken die de lokale producten vieren, Le Bistro des Enfants Nantais nodigt gasten uit voor een hartverwarmende reis door het gastronomische verleden van de stad, waardoor het een gekoesterde bestemming is voor zowel de lokale bevolking als toeristen die op zoek zijn naar een heerlijke en nostalgische eetervaring.
Adres: 4 Rue Desaix, 44000 Nantes, Frankrijk
Openingstijden: 12-2 uur
Telefoonnummer: + 33 2 51 12 15 11
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Voor richtingen, klik hier.
2. Art'Nblum
Art'Nblum is een culinair meesterwerk weggestopt in de levendige stad Nantes, waar gastronomie en kunstzinnigheid samenkomen om een werkelijk onvergetelijke eetervaring te creëren. Dit met een Michelin-ster bekroonde restaurant, geleid door visionaire chef-kok Antoine Blum, verwent gasten met een menu dat creativiteit naadloos combineert met de beste seizoensingrediënten.
Elk gerecht is een kunstwerk, een symfonie van smaken en texturen die de zintuigen prikkelen en traditionele grenzen verleggen. Met een elegante ambiance en een onberispelijke service neemt Art'Nblum gasten mee op een buitengewone gastronomische reis en laat een onuitwisbare indruk achter op hun smaakpapillen en harten.
Adres: 10 Rue Léon Blum, 44000 Nantes, Frankrijk
Openingstijden: 12–2 PM, 7:30–9:30 PM
Telefoonnummer: + 33 2 40 89 41 56
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Voor richtingen, klik hier.
3. La Mandale
La Mandale is een culinair juweeltje dat gasten boeit met zijn samensmelting van Aziatische en Franse invloeden. Dit trendy en innovatieve restaurant, geleid door chef-kok Romain Pouzadoux, weeft gedurfde smaken en exquise presentaties tot een symfonie van smaaksensaties.
Van delicate sushibroodjes met een Franse twist tot gedurfde combinaties van kruiden en lokale ingrediënten, La Mandale's menu verrukt zowel avontuurlijke fijnproevers als traditionele fijnproevers. De chique en uitnodigende ambiance van het restaurant vormt een aanvulling op de culinaire ervaring, waardoor La Mandale een must-visit bestemming is voor diegenen die op zoek zijn naar een onvergetelijke reis naar de harmonieuze mix van Aziatische en Franse gastronomie.
Adres: 32 Rue Léon Jamin, 44000 Nantes, Frankrijk
Openingstijden: 12–1:30 PM, 7:30–9:30 PM
Telefoonnummer: + 33 2 28 44 21 34
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Voor richtingen, klik hier.
4. Chez BB
Chez BB betovert gasten met zijn gezellige en uitnodigende sfeer. Deze charmante bistro, eigendom van chef-kok Baptiste Bonnet, verwent gasten met een menu dat het beste van lokale en seizoensgebonden producten viert.
Met een focus op de traditionele Franse keuken bereid met een eigentijdse toets, presenteert Chez BB gerechten die een gevoel van comfort en nostalgie oproepen en tegelijkertijd de smaakpapillen verrassen met vernieuwende smaken. De toewijding van het restaurant aan culinaire uitmuntendheid, in combinatie met warme gastvrijheid, creëert een intieme en gedenkwaardige eetervaring die ervoor zorgt dat klanten blijven terugkeren voor meer.
Adres: 10 Bd de la Prairie au Duc, 44200 Nantes, Frankrijk
Openingstijden: 8:30 AM–3:30 PM, 6–10 PM
Telefoonnummer: + 33 2 28 44 52 83
Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Voor richtingen, klik hier.
Onmisbare straatvoedselvondsten
Een culinair avontuur in Nantes is niet compleet zonder de levendige streetfoodscene van de stad te verkennen. Ga met ons mee op een verleidelijke expeditie om de onmisbare straatvoedselvondsten te ontdekken die de soulvolle smaken en diverse invloeden van het culinaire landschap van Nantes laten zien. Van iconische lokale lekkernijen tot wereldwijde fusions, deze streetfood-schatten beloven een heerlijke ervaring voor zowel voedselliefhebbers als nieuwsgierige reizigers.
Galette Saucisse: Omarm de geest van Nantes met de typische Galette-Saucisse - een stevige boekweitpannenkoek die een sappige worst omhult, geserveerd met een scheutje pittige mosterd. Dit geliefde straatvoedsel is een favoriet onder de lokale bevolking en bezoekers.
Beignets de la Mer: Bevredig onderweg uw trek in zeevruchten met Beignets de la Mer, verrukkelijke zeevruchtenbeignets gemaakt met vers gevangen vis en delicate kruiden, die een voorproefje geven van de invloeden van de kust van de stad.
Banh Mi Fusie: Ervaar het beste van Frans-Vietnamese fusion met Banh Mi, een knapperig stokbrood gevuld met hartig gegrild vlees, knapperige groenten en geurige kruiden - een heerlijke weerspiegeling van Nantes' diverse culturele tapijt.
Falafel-wraps: Proef de geneugten uit het Midden-Oosten van knapperige falafel, geserveerd in warm pitabroodje en vergezeld van romige hummus en pittige tahini, een bevredigende optie voor straatvoedsel voor zowel vegetariërs als vleesliefhebbers.
Chichi's: Trakteer uzelf op een zoete traktatie met Chichis, heerlijke Franse churros bestrooid met poedersuiker of kaneel, perfect om uw zoetekauw te stillen tijdens een wandeling door de stad.
Concluderend
Nantes is een gastronomisch paradijs dat bezoekers een onvergetelijke culinaire reis belooft. Van traditionele gerechten met moderne wendingen tot exquise gastronomische etablissementen en levendige straatvoedselvondsten, het rijke culinaire landschap van de stad viert de diverse invloeden van haar wereldwijde erfgoed. Ga op een smaakvolle verkenning en proef de smaken van Nantes!
