Er zijn maar weinig dingen iconischer voor Parijs dan de gebakjes. Van klassieke taarten tot delicate macarons, deze zoete lekkernijen zijn geliefd bij zowel de lokale bevolking als toeristen. Hier zijn 10 van de meest populaire Parijse gebakjes en waar je ze kunt vinden.
1. Croissant: Le Pain Quotidien
Een favoriet onder velen, de croissant is een soort brood dat is gemaakt van deeg dat met gist is gerezen en gelamineerd. Lamineren is een proces waarbij boter in het deeg wordt gerold, waardoor er laagjes ontstaan. Croissants worden meestal gevormd tot maansikkels, maar ze zijn ook te vinden in andere vormen, zoals rechthoeken of driehoeken.
De oorsprong van de croissant wordt vaak verondersteld Oostenrijk te zijn, maar het is waarschijnlijker dat deze in het begin van de 19e eeuw in Frankrijk is gemaakt. Tegenwoordig zijn croissants over de hele wereld te vinden en zijn er in verschillende smaken. Of je nu van je croissants gewoon houdt of gevuld met chocolade, er is zeker een type dat je lekker vindt.
Voor een heerlijke croissant ga je naar Le Pain Quotidien. Deze bakkerij biedt verse, handgemaakte Franse gebakjes die je zoetekauw zeker zullen bevredigen. Met vestigingen over de hele wereld vind je er vast wel een bij jou in de buurt. Eet smakelijk!
Le Pain Quotidien: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
2. Chocoladebroodjes: Ladurée
Pain au chocolat, of chocoladebrood, is een Frans gebak dat wordt gemaakt door een stuk chocolade in deeg te wikkelen en het vervolgens te bakken. De oorsprong van pain au chocolate wordt betwist, maar men denkt dat het in de 19e eeuw in Frankrijk is ontstaan. Pain au chocolate werd al snel een populair ontbijtproduct in Frankrijk en is tegenwoordig te vinden in cafés en bakkerijen over de hele wereld.
Ladurée, een Franse banketbakkerij die werd opgericht in 1862, wordt gecrediteerd met het populariseren van de pain au chocolate. Ladurée's pain au chocolat is gemaakt met pure chocolade en het deeg is op smaak gebracht met oranjebloesemwater. De gebakjes zijn delicaat en luchtig, en ze hebben een lichte crunch van de stukjes chocolade.
Laduree: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
3. Macaron: Pierre Hermé
Macarons zijn typisch Frans gebak en Pierre Hermé is een van 's werelds meest gerenommeerde macaronmakers. De macarons van Hermé worden gekenmerkt door hun delicate, luchtige textuur en unieke smaakcombinaties. Hoewel Hermé veel kenmerkende smaken heeft, zijn enkele van zijn meest populaire rozenblaadjes, ganache van donkere chocolade en gezouten karamel.
De macarons van Hermé zijn verkrijgbaar in zijn boetieks in Parijs, Londen, Tokio en New York. Voor wie niet naar een van de winkels van Hermé kan, zijn macarons zijn ook online verkrijgbaar.
Pierre Hermé: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
4. Eclairs: L'Éclair de Genie
Als je zin hebt in iets zoets, waarom probeer je dan geen éclair? Deze Franse gebakjes zijn gemaakt met licht, luchtig soezendeeg en gevuld met heerlijke room. Ze zijn perfect voor een snelle snack of een speciale traktatie.
L'Éclair de Genie is een populaire plek voor éclairs in Parijs. De winkel biedt een breed scala aan smaakopties, waaronder klassieke chocolade- en koffie-eclairs, maar ook meer avontuurlijke smaken zoals pistache en framboos. De éclairs worden de hele dag vers gemaakt, dus je krijgt gegarandeerd een heerlijk gebakje.
L'Éclair de Genie: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
5. Tarte tatin: La Pâtisserie des Rêves
La Pâtisserie des Rêves, of "The Patisserie of Dreams", is een Parijse instelling die bekend staat om zijn mooie en heerlijke desserts. De Tarte Tatin is een van hun kenmerkende gerechten en het is een must voor iedereen die de stad bezoekt. De Tarte Tatin is een omgekeerde appeltaart gemaakt met gekarameliseerde appels en een schilferige bladerdeegkorst.
Het is een eenvoudig maar prachtig dessert en de perfecte manier om een maaltijd af te sluiten. La Pâtisserie des Rêves heeft vestigingen door heel Parijs, dus het is gemakkelijk om er een bij jou in de buurt te vinden. Ze hebben ook verschillende winkels in andere steden over de hele wereld, dus als je Parijs niet kunt halen, kun je nog steeds genieten van hun heerlijke gebakjes.
Adres: La Pâtisserie des Rêves Adres: 93 Rue du Bac, 75007 Parijs, Frankrijk
6. Millefeuille: La Maison du Pain
De Fransen hebben een lange en rijke baktraditie en een van de meest populaire en iconische Franse gebakjes is de mille-feuille. De mille-feuille, ook wel vanilleplakje, slagroomsoesje of Napoleon genoemd, is een licht en luchtig deeg gemaakt van lagen bladerdeeg gevuld met vanillevla of slagroom. Hoewel de oorsprong van de mille-feuille onduidelijk is, wordt aangenomen dat deze voor het eerst in het begin van de 19e eeuw in Frankrijk verscheen.
La Maison du Pain is een authentieke Franse bakkerij die bekend staat om zijn vers gebakken brood en gebak. De millefeuille hier is gemaakt met traditioneel bladerdeeg en vanillevlavulling, waardoor het een klassieke smaak heeft die zeker zal bevallen.
La maison du pain: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
7. Religieus gebruik: La Maison du Chocolat
De religieuse is een Frans gebak dat bestaat uit twee soezenbroodjes, de ene kleiner dan de andere, gevuld met gearomatiseerde room en vaak overgoten met fondant of ganache. De naam van het gebak, wat 'non' betekent, zou verwijzen naar de gelijkenis van de twee broodjes met de gewoonte van een non. Religieuse is te vinden bij veel Franse bakkerijen, maar ze zijn vooral populair bij La Maison du Chocolat.
La Maison du Chocolat, opgericht in 1977 door Robert Linxe, is een luxe chocoladebedrijf met vestigingen in Frankrijk, Japan en New York City. Naast religieuse biedt La Maison du Chocolat een breed scala aan chocolaatjes, gebak en desserts. Als u op zoek bent naar een echt heerlijke traktatie, stop dan zeker bij La Maison du Chocolat de volgende keer dat u in Frankrijk bent.
Het huis van chocolade: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
8. Chocolade-eclair: Les Deux Gares
Voor degenen met een zoetekauw zijn er weinig dingen die meer prikkelen dan een chocolade-eclair. Dit klassieke Franse gebak is gemaakt met een licht, luchtig deeg dat is gevuld met rijke custard en bedekt met een dikke laag chocolade. Hoewel éclairs overal verkrijgbaar zijn, zijn ze niet allemaal gelijk gemaakt. Ga voor de best mogelijke ervaring naar Les Deux Gares in Parijs.
Deze geliefde bakkerij staat bekend om zijn heerlijke gebakjes, en de éclairs zijn daarop geen uitzondering. Gemaakt met alleen de beste ingrediënten en dagelijks vers gebakken, zijn ze echt een traktatie voor de zintuigen. Als je Parijs niet kunt bereiken, maak je geen zorgen - Les Deux Gares biedt aan om wereldwijd te verzenden. Dus of u nu dichtbij of veraf bent, u kunt genieten van een voorproefje van de Lichtstad.
Les Deux Gares: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
9. Parijs-Brest: Carl Marletti
De Paris-Brest is een soezendeeg dat is gevuld met gearomatiseerde room en gevormd tot een ring. Het werd oorspronkelijk opgericht in 1891 om de wielerwedstrijd Parijs-Brest te vieren, en het is sindsdien een populair dessert geworden in Frankrijk. De populariteit van Paris-Brest verspreidde zich snel buiten Frankrijk en tegenwoordig wordt het door patissiers over de hele wereld genoten.
Als je merkt dat je in Parijs zin hebt in Parijs-Brest, dan zijn er tal van geweldige plekken om er een te krijgen. De winkel van Carl Marletti is nog steeds open en biedt een heerlijke selectie gebak, waaronder het iconische Paris-Brest
Carl Marletti: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
10. Baba au rhum: Stohrer
In Frankrijk zijn er veel iconische desserts waar zowel de lokale bevolking als bezoekers van genieten. Een van de meest geliefde Franse gebakjes is de baba au rhum. Deze met rum doordrenkte cake stamt vermoedelijk uit de 18e eeuw en is tot op de dag van vandaag een populaire traktatie.
Als je zin hebt om Frankrijk te proeven, kun je uitstekende baba au rhum vinden bij Stohrer. Deze gerenommeerde banketbakkerij ligt in het hart van Parijs en serveert al meer dan 250 jaar heerlijke desserts. Of u nu geniet van uw baba au rhum met koffie of thee, Stohrer is de perfecte plek om te genieten van deze klassieke Franse traktatie.
Stohrer: Voor foto's, boekingen en meer informatie, klik hier.
Concluderend
Of je nu in de stemming bent voor iets klassieks of iets meer toegeeflijks, er is zeker een Parijse gebakje dat je zoetekauw bevredigt. Met zoveel heerlijke opties om uit te kiezen, kan het moeilijk zijn om te beslissen waar te beginnen. Maar met deze lijst met 10 Franse gebakjes die je echt moet proberen, ben je goed op weg om te genieten van het beste van wat Parijs te bieden heeft. Eet smakelijk!
