Se você está planejando uma viagem à França, ou mesmo se está sonhando com isso, uma das melhores maneiras de sentir o gostinho do país é jantar como um local. A culinária francesa é uma das mais variadas e deliciosas do mundo, e não há melhor maneira de experimentá-la do que procurando os melhores restaurantes e pratos locais.
Neste guia, exploraremos as culinárias únicas da França, bem como alguns dos pratos básicos que você pode encontrar em todo o país. Também daremos dicas sobre onde encontrar os melhores restaurantes locais e como comer como um local na França. Bom apetite!
Como comer como um local na França?
Se você está planejando uma viagem à França, uma das melhores coisas para fazer é comer como um local. Afinal, a culinária francesa é mundialmente conhecida por seu sabor e sofisticação. Ao comer como um local, você poderá experimentar o melhor que a França tem a oferecer gastronomicamente falando.
Além disso, você também terá uma noção melhor da cultura e do modo de vida local. Aqui estão apenas algumas razões pelas quais você deve comer como um local quando estiver na França:
Você poderá experimentar pratos franceses autênticos: Uma das melhores coisas da culinária francesa é sua variedade. Há tantos pratos diferentes para escolher, cada um com seu sabor único. Se você quiser experimentar algo verdadeiramente autêntico, certifique-se de comer como um local.
Você conhecerá o terroir: Uma das coisas que tornam a culinária francesa tão especial é o terroir ou o ambiente local em que é cultivada e produzida. Ao comer alimentos produzidos localmente, você poderá saborear a diferença que o terroir faz.
Você apoiará as empresas locais: quando você come como um local, está apoiando pequenas empresas e agricultores que produzem alimentos para sua comunidade. Isso é bom para a economia local e ajuda a manter vivas as receitas tradicionais.
Regiões da França e sua culinária
A França é um país com uma história rica e diversificada, e isso se reflete em sua culinária. Existem muitas regiões diferentes da França, cada uma com seus pratos e sabores únicos.
Por exemplo, na região Nordeste conhecida como Lorraine, você encontrará pratos fartos como chucrute (chucrute) e quiche lorraine (uma saborosa torta de ovo).
A região sudeste da Provence é famosa pelo uso de ervas e especiarias, bem como pelo foco em ingredientes frescos e locais. Você encontrará pratos como ratatouille (um ensopado de legumes) e bouillabaisse (um ensopado de peixe) aqui.
Na Bretanha, região noroeste da França, você encontrará pratos tradicionais de frutos do mar, como crepes au Sarasin (crepes de trigo sarraceno) e galettes bretonnes (panquecas salgadas).
As regiões costeiras da França são famosas por seus frutos do mar, enquanto as montanhas abrigam pratos saudáveis feitos com carne e batatas.
Alimentos básicos franceses que você deve experimentar
Se você está planejando uma viagem à França, ou mesmo se está apenas curioso sobre a culinária francesa, há alguns pratos básicos que você precisa experimentar. Aqui estão 10 alimentos básicos da França que você precisa experimentar:
1. Croissant – Croissants escamosos, amanteigados e deliciosos são um alimento básico da culinária francesa. Se você gosta deles no café da manhã ou como um lanche no meio do dia, esses doces tentadores certamente agradarão.
2. Dor com chocolate – Parente próximo do croissant, o pain au chocolate é o sonho de um amante de chocolate. O rico recheio de chocolate é colocado entre camadas de massa folhada, criando um deleite indulgente que é difícil de resistir.
3. Chopsticks – Nenhuma viagem à França estaria completa sem provar uma baguete recém-assada. Esses pães longos e finos são tipicamente feitos com farinha de trigo, água, sal e fermento, e são o acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
4. Quiche – Esta torta salgada é tradicionalmente feita com ovos, creme e queijo, embora existam muitas variações deliciosas para escolher. A quiche é um café da manhã ou almoço farto e pode até ser servida como um jantar leve.
5. Crepes – panquecas finas como papel que podem ser recheadas com coberturas doces ou salgadas. Os crepes doces costumam ser servidos com frutas e chantilly, enquanto os crepes salgados podem ser recheados com carnes ou legumes. Não importa como você goste deles, os crepes certamente satisfarão.
6. Patê - Um tipo de pasta para barrar feita de carne ou peixe, o patê é comumente encontrado na França como aperitivo ou prato inicial. Embora possa não parecer atraente no início, o patê pode ser bastante delicioso quando combinado com os biscoitos ou pão certos.
7 Ratatouille – Este ensopado de legumes clássico é um favorito entre os moradores e turistas. O prato normalmente consiste em berinjela, abobrinha, tomate, cebola e alho cozidos em azeite até ficarem macios e cheios de sabor.
8. Salada Niçoise – Uma salada Nicoise é tipicamente composta de verduras, ovos cozidos, atum, batatas, feijão verde, azeitonas e molho vinagrete. Esta salada saudável e saudável faz uma refeição satisfatória a qualquer hora do dia.
9. Sopa à l'oignon– também conhecida como sopa de cebola francesa; isso qualquer um vai achar absolutamente delicioso! O ingrediente chave? Cebola caramelizada! Combinada com caldo de carne e coberta com croutons de queijo, esta sopa certamente o aquecerá de dentro para fora em um dia frio.
10. Tarte tatin – Uma torta de maçã caramelizada de cabeça para baixo; Tarte Tatin é uma sobremesa deliciosa que certamente agradará até os paladares mais exigentes. As maçãs são primeiro cozidas em açúcar e manteiga até ficarem macias e caramelizadas antes de serem colocadas em cima de uma camada de massa folhada e assadas até a perfeição dourar!
Encontre os melhores restaurantes locais na França
Embora você possa pensar em Paris quando pensa na França, o país tem muito mais a oferecer em termos de culinária. Dos frutos do mar frescos da costa mediterrânea aos ensopados fartos dos Alpes, há algo para todos os gostos.
E, claro, nenhuma viagem à França estaria completa sem experimentar algumas das iguarias locais. Então, se você está procurando os melhores lugares para comer na França, aqui estão algumas sugestões.
Em Estrasburgo, você encontrará alguns dos melhores pratos tradicionais alemães, bem como uma grande variedade de especialidades francesas. Não deixe de provar o choucroute Garnie, um prato de chucrute e salsicha servido com batatas. Para algo um pouco mais doce, não perca os famosos biscoitos de gengibre recheados da cidade.
Para um sabor autêntico da Provence, vá para Aix-en-Provence. Esta cidade é conhecida por seu foco em ingredientes frescos e locais. Um dos pratos imperdíveis é o daube de boeuf, um ensopado de carne cozida lentamente que normalmente é servido com legumes e massas. Depois, delicie-se com um sorvete de lavanda ou um dos muitos doces deliciosos da cidade.
Finalmente, nenhuma viagem à França estaria completa sem uma parada em Lyon. Esta cidade é considerada a capital gastronômica da França e abriga alguns dos melhores restaurantes do país. Não deixe de experimentar o prato de assinatura de Lyon, quenelle de brochet.
Este prato é feito com bolinhos de lúcio que são escalfados em caldo e depois servidos com um molho cremoso. E não se esqueça de pedir um copo (ou dois) de vinho Beaujolais – é a maneira perfeita de acompanhar todos os pratos incríveis de Lyon!
Como comer como um local na França – dicas de etiqueta
Sempre que você viaja para um novo país, é importante tentar comer como um local. Esta não é apenas uma ótima maneira de experimentar a culinária do seu destino, mas também pode ser muito divertida! Se você está planejando uma viagem à França, aqui estão algumas dicas de etiqueta que o ajudarão a comer como um local.
Uma das coisas mais importantes a lembrar ao comer na França é que as refeições são sagradas. Os franceses levam a comida muito a sério e esperam que seus companheiros de jantar façam o mesmo. Isso significa que você deve evitar tópicos de conversa que possam ser considerados controversos ou tabus, como política ou religião. Em vez disso, concentre-se em aproveitar a refeição e a companhia.
Outra dica importante é estar atento às suas maneiras à mesa. Ao comer com garfo e faca, mantenha sempre os pulsos acima do nível da mesa. E quando terminar de comer, coloque os talheres lado a lado no prato, com os dentes do garfo voltados para cima.
Por fim, não se esqueça de apreciar o vinho! Na França, o vinho costuma ser servido com as refeições, e é considerado falta de educação recusá-lo. Mesmo que você não seja muito fã de vinho, vale a pena provar uma ou duas taças – afinal, quem sabe? Você pode descobrir um novo favorito!
Em conclusão
Se você está planejando uma viagem para a França, não deixe de conferir este guia sobre como comer como um local. Desde os melhores lugares para comer na França até dicas de etiqueta para jantar como um profissional, este artigo tem tudo o que você precisa saber para apreciar a culinária do país. Bom apetite!
