Para todos os amantes da gastronomia, os Alpes franceses são o destino perfeito para seduzir o seu paladar. De Tartiflette a Praline de Montélimar e tudo mais, você não ficará desapontado com os deliciosos pratos tradicionais desta região. Então, da próxima vez que você estiver procurando por uma experiência culinária inesquecível, reserve uma viagem aos Alpes franceses e venha explorar esses pratos incríveis – sem necessidade de passaporte! Bom apetite!
Se você está planejando uma viagem para os Alpes franceses, provavelmente já ouviu falar sobre as vistas de tirar o fôlego e o esqui incrível. Mas e a comida? Os Alpes franceses têm alguns dos pratos mais deliciosos da Europa! Do generoso fondue ao doce praliné de Montélimar, há algo para todos os gostos. Vamos dar uma olhada nos 10 melhores pratos que você deve experimentar enquanto estiver nos Alpes franceses. Bom apetite!
1.Tartiflete
Um prato único e delicioso dos Alpes franceses com camadas de sabores de lamber os dedos. É feito com rodelas de batata cobertas com bacon e cebola, tudo envolto em queijo Reblochon pegajoso.
Esta opção de jantar saudável é a recompensa perfeita após um longo dia explorando as montanhas da França. Só o cheiro já vai te deixar com água na boca à primeira vista! Além disso, é adequado para um jantar em família ou uma reunião de inverno.
Emparelhado com alguns vegetais verdes ou uma salada, este prato será um favorito instantâneo da multidão. Se você deseja tornar sua viagem aos Alpes franceses ainda mais especial. Não deixe de experimentar a tartiflette como um dos melhores pratos da região!
2. Fondue Savoyarde
O prato alpino por excelência vindo dos Alpes franceses. Este fondue de queijo decadente e pegajoso é uma maneira rápida e fácil de se deliciar. Elaborado com robustos queijos locais Gruyère e Vacherin. esta comida caseira econômica combina lindamente com uma simples salada de rúcula e fatias de baguete crocantes.
Para elevar ainda mais a experiência do Fondue Savoyarde, adicione um vinho branco terroso para o seu prazer de beber. Esteja você em Chamonix ou apenas desfrutando de uma noite de fondue dentro de casa, saboreando cada pedaço desta obra-prima derretida. Vai deixá-lo satisfeito e ansioso por uma cozinha alpina mais deliciosa no futuro.
3. Raclete
Localizada nos Alpes franceses, a Raclette é um prato tradicional que dá um soco. Consiste em queijo derretido, geralmente suíço, que foi derramado sobre batatas cozidas e picles com coberturas adicionais, como presunto curado, cebola e cogumelos.
Que melhor maneira de se aconchegar durante os dias de montanha com vento e neve? Muitos dizem que os saboianos inventaram este prato. Mas não podemos confirmar isso! Embora seja principalmente associada à Suíça, a Raclette é popular em toda a Europa – da Áustria à França.
Este delicioso prato pode ser servido ao almoço ou ao jantar – não há regras! Para os comedores aventureiros que procuram algo único, experimente a Raclette em sua próxima viagem aos Alpes franceses para uma experiência saborosa que você não esquecerá.
4. Croûte aux Morilles
Se há um prato que se destaca entre os principais pratos dos Alpes franceses para comer, é Croûte aux Morilles. Originário das regiões montanhosas da França, este prato cremoso e à base de cogumelos é uma iguaria entre os apreciadores de comida francesa.
Preparado com cogumelos morel, queijo, vinho branco, natas, requeijão e ervas aromáticas como tomilho e orégãos. Os sabores deste rico prato combinam-se para criar uma mistura cremosa que tem tentado as papilas gustativas há séculos.
Croûte aux Morilles pode ser apreciado em muitos estilos como aperitivo ou prato principal, geralmente servido como uma torta aberta ou bolo achatado no pão francês. Como um dos pratos mais populares nos Alpes franceses, o Croûte aux Morilles certamente tornará qualquer visita às regiões montanhosas da França mais agradável - não importa o que mais você pedir!
5. Tarte aux Myrtilles
Tarte aux Myrtilles, uma sobremesa tradicional francesa vinda dos Alpes, é um prato verdadeiramente único. É uma massa quebrada recheada com porções generosas de geléia de mirtilo (mirtilo) suculenta, coberta com uma pitada de açúcar e canela.
A combinação de sabores doces e azedos oferece uma experiência de sabor inesquecível. Comê-lo fará com que você se sinta transportado para as montanhas escarpadas no alto dos Alpes; é rústico e tão delicioso!
Esta é uma célebre especialidade da França, muitas vezes servida após o jantar ou como acompanhamento de café ou chá. Quando apreciado no seu local de origem, os sabores intensos são muito mais ricos e a tarte desce como um sonho.
Se você estiver vagando pelo interior da França, vale a pena fazer a viagem por este prato.
6. Gratinado Dauphinois
O Gratin Dauphinois é um prato dos Alpes franceses que certamente irá seduzir o seu paladar. É simples, mas luxuoso, levando apenas cinco ingredientes – batata, creme, alho, sal e pimenta – para fazer uma sinfonia de sabores.
A base cremosa aliada ao alho aromático faz uma combinação irresistível. Isso só fica melhor quando você adiciona o clássico grampo francês de noz-moscada ralada à mistura. Melhor servido quente fora do forno em uma noite de inverno. Gratin Dauphinois é saudável e satisfatório o suficiente para uma refeição completa, mas leve o suficiente para até mesmo o menor apetite. Bom apetite!
7. Diots au Vino Blanc
Uma refeição tradicional de bacon salteado e champignons cozidos em um irresistível molho de vinho branco. Este prato icônico é perfeito para se reunir à mesa com amigos e familiares para compartilhar conversas e risadas enquanto saboreia uma comida deliciosa.
A combinação do frescor defumado do bacon e a riqueza umami dos cogumelos. Cozido em um molho cremoso e fofo cria uma sensação de sabor única que vai fazer você querer mais e mais.
A cada mordida, você pode experimentar todos os sabores e aromas que tornam este reconfortante prato caseiro incrivelmente delicioso. Desfrute deste prato clássico dos Alpes franceses em qualquer dia da semana para uma experiência culinária inesquecível!
8. Soupe à l'Oignon
Uma deliciosa sopa de cebola feita com caldo de carne, cebola e croutons. Recebeu o nome do tradicional enfeite de cebola no topo de cada tigela, que adiciona uma camada extra de sabor a esta sopa saudável.
Esta deliciosa sopa também é perfeitamente complementada com uma baguete crocante quente ou torrada de queijo para mergulhar no caldo. Embora existam muitos pratos deliciosos encontrados em toda a região dos impressionantes prados alpinos da França e imponentes passagens nas montanhas. A Soupe à l'Oignon é, sem dúvida, um de seus alimentos básicos mais amados.
9. Bugnes Lyonnaises
Bugnes Lyonnaises é um prato de sobremesa especial servido em algumas regiões dos Alpes franceses. Com origem em Lyon, esta guloseima crocante é feita de massa frita e coberta com açúcar de confeiteiro. Dando-lhe um sabor distintamente doce.
Claro, nenhuma experiência na culinária francesa está completa sem adicionar um pouco de tempero à festa. Enquanto Bugnes Lyonnaise é geralmente consumido como sobremesa. Muitos chefs começaram a incluir pedaços de açafrão ou anis para dar profundidade e complexidade adicionais.
Combinadas com seu sabor cristalizado, essas notas salgadas proporcionam uma experiência gastronômica inesquecível que não pode ser encontrada em nenhum outro lugar!
10. Praliné de Montélimar
Localizado no coração dos Alpes franceses, o Praline de Montélimar é um prato local apreciado por gerações. Feito com creme cremoso e amêndoas crocantes finamente moídas em uma pasta e misturadas com açúcar, o Praline de Montélimar é cozido desde o século XVI.
A guloseima que recebeu o nome do príncipe Montélimar de Dauphiné é agora conhecida pela sua combinação única de ingredientes, tornando-a um doce ideal para muitas das refeições da região. Doce e leve, os comensais podem desfrutar desta deliciosa sobremesa após o banquete alpino, bem como usá-la para enfeitar sorvetes ou fazer trufas ou tortas de chocolate.
Os turistas que visitam a área costumam levar para casa Praline de Montélimar como uma lembrança deliciosa e barata que nunca esquecerão!
Em conclusão
Os Alpes franceses oferecem uma variedade de pratos únicos e deliciosos que sintetizam a cultura e as tradições da região. De Tartiflette a Croûte aux Morilles, Fondue Savoyarde a Praline de Montélimar. Há muitas joias culinárias a serem descobertas neste belo canto da França.
Se você está procurando uma refeição saudável após um dia de esqui ou algo leve e doce para encerrar uma noite, é claro que os Alpes franceses certamente não irão decepcionar. Bom apetite!
