Há poucas coisas mais icônicas em Paris do que seus doces. De tortas clássicas a macarons delicados, essas guloseimas são amadas por moradores e turistas. Aqui estão 10 dos doces parisienses mais populares e onde encontrá-los.
1. Croissant: Le Pain Quotidien
Um favorito entre muitos, o croissant é um tipo de pão feito de massa levedada e laminada. A laminação é um processo no qual a manteiga é enrolada na massa, criando camadas. Os croissants geralmente são moldados em luas crescentes, mas também podem ser encontrados em outras formas, como retângulos ou triângulos.
Acredita-se que a origem do croissant seja a Áustria, mas é mais provável que tenha sido criado na França durante o início do século XIX. Hoje, os croissants podem ser encontrados em todo o mundo e vêm em uma variedade de sabores. Se você gosta de seus croissants simples ou recheados com chocolate, certamente haverá um tipo que você apreciará.
Se você está procurando um delicioso croissant, vá ao Le Pain Quotidien. Esta padaria oferece doces franceses frescos e artesanais que certamente satisfarão seu desejo por doces. Com locais em todo o mundo, você certamente encontrará um perto de você. Bom apetite!
Le Pain Quotidien: Para fotos, reservas e mais informações, clique aqui.
2. Pain au chocolat: Ladurée
Pain au chocolat, ou pão de chocolate, é uma massa francesa que é feita envolvendo um pedaço de chocolate na massa e depois assando. A origem do pain au chocolate é controversa, mas acredita-se que tenha se originado na França no século XIX. Pain au chocolate rapidamente se tornou um item de café da manhã popular na França, e hoje pode ser encontrado em cafés e padarias de todo o mundo.
Ladurée, uma confeitaria francesa fundada em 1862, é creditada por popularizar o pain au chocolate. O pain au chocolat da Ladurée é feito com chocolate amargo e a massa é aromatizada com água de flor de laranjeira. Os pastéis são delicados e fofos, e têm uma leve crocância dos pedaços de chocolate.
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3. Macarrão: Pierre Hermé
Macarons são uma pastelaria francesa por excelência, e Pierre Hermé é um dos fabricantes de macarons mais renomados do mundo. Os macarons da Hermé são caracterizados por sua textura delicada, leve como o ar e combinações de sabores únicas. Enquanto Hermé tem muitos sabores de assinatura, alguns de seus mais populares incluem pétalas de rosa, ganache de chocolate amargo e caramelo salgado.
Os macarons de Hermé estão disponíveis em suas butiques em Paris, Londres, Tóquio e Nova York. Para quem não pode ir a uma das lojas do Hermé, os macarons dele também estão disponíveis online.
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4. Éclairs: L'Éclair de Genie
Se você estiver com vontade de algo doce, por que não experimentar um éclair? Estes pastéis franceses são feitos com massa choux leve e arejada e recheados com um delicioso creme. Eles são perfeitos para um lanche rápido ou um tratamento especial.
L'Éclair de Genie é um local popular para éclairs em Paris. A loja oferece uma ampla gama de opções de sabores, incluindo chocolate clássico e éclairs de café, bem como sabores mais aventureiros, como pistache e framboesa. Os éclairs são feitos frescos durante todo o dia, então você tem a garantia de obter uma deliciosa pastelaria.
L'Éclair de Genie: Para fotos, reservas e mais informações, clique aqui.
5. Tarte tatin: La Pâtisserie des Rêves
La Pâtisserie des Rêves, ou “A Pâtisserie dos Sonhos”, é uma instituição parisiense conhecida por suas belas e deliciosas sobremesas. A Tarte Tatin é um dos seus pratos de assinatura, e é imperdível para quem visita a cidade. A Tarte Tatin é uma torta de maçã de cabeça para baixo feita com maçãs caramelizadas e uma crosta de massa folhada escamosa.
É uma sobremesa simples, mas deslumbrante, e a maneira perfeita de terminar uma refeição. La Pâtisserie des Rêves tem filiais por toda Paris, então é fácil encontrar uma perto de você. Eles também têm várias lojas em outras cidades ao redor do mundo, então, se você não puder ir a Paris, ainda poderá saborear seus deliciosos doces.
Endereço: La Pâtisserie des Rêves Endereço: 93 Rue du Bac, 75007 Paris, França
6. Mil-folhas: La Maison du Pain
Os franceses têm uma longa e rica tradição de panificação, e um dos doces franceses mais populares e emblemáticos é o mille-feuille. Também conhecido como fatia de baunilha, folhado de creme ou Napoleão, o mille-feuille é uma massa leve e arejada feita de camadas de massa folhada recheada com creme de baunilha ou chantilly. Embora as origens do mil-folhas não sejam claras, acredita-se que ele tenha aparecido pela primeira vez na França no início do século XIX.
La Maison du Pain é uma autêntica padaria francesa conhecida por seus pães e doces fresquinhos. O mil-folhas aqui é feito com massa folhada tradicional e recheio de creme de baunilha, dando-lhe um sabor clássico que certamente agradará.
La Maison du Pain: Para fotos, reservas e mais informações, clique aqui.
7. Religiosa: La Maison du Chocolat
A religieuse é uma pastelaria francesa que consiste em dois pães choux, um menor que o outro, recheados com creme aromatizado e muitas vezes cobertos com fondant ou ganache. Pensa-se que o nome do pastel, que significa “freira”, se refere à semelhança dos dois pães com o hábito de uma freira. Religieuse pode ser encontrada em muitas padarias francesas, mas elas são especialmente populares na La Maison du Chocolat.
Fundada em 1977 por Robert Linxe, a La Maison du Chocolat é uma empresa de chocolates de luxo com unidades na França, Japão e Nova York. Além de religieuse, La Maison du Chocolat oferece uma grande variedade de chocolates, doces e sobremesas. Se você está procurando um deleite verdadeiramente indulgente, certifique-se de parar na La Maison du Chocolat na próxima vez que estiver na França.
A casa do chocolate: Para fotos, reservas e mais informações, clique aqui.
8. Éclair de chocolate: Les Deux Gares
Para quem gosta de doces, poucas coisas são mais tentadoras do que um éclair de chocolate. Esta pastelaria francesa clássica é feita com uma massa leve e arejada, recheada com creme rico e coberta com uma espessa camada de chocolate. Embora os éclairs estejam amplamente disponíveis, nem todos são criados iguais. Para a melhor experiência possível, vá para Les Deux Gares em Paris.
Esta amada padaria é conhecida por seus deliciosos doces, e seus éclairs não são exceção. Feitos apenas com os melhores ingredientes e assados diariamente, eles são um verdadeiro deleite para os sentidos. Se você não puder ir a Paris, não se preocupe – Les Deux Gares oferece envios para todo o mundo. Então, esteja você perto ou longe, você pode desfrutar de um gostinho da Cidade Luz.
Les Deux Gares: Para fotos, reservas e mais informações, clique aqui.
9. Paris-Brest: Carl Marletti
O Paris-Brest é uma massa choux recheada com creme aromatizado e moldada em forma de anel. Foi originalmente criado em 1891 para celebrar a corrida de bicicleta Paris-Brest, e desde então se tornou uma sobremesa popular na França. A popularidade de Paris-Brest rapidamente se espalhou para além da França, e hoje é apreciada por amantes de pastelaria em todo o mundo.
Se você se encontra em Paris desejando um Paris-Brest, há muitos lugares ótimos para obter um. A loja de Carl Marletti ainda está aberta e oferece uma deliciosa seleção de doces, incluindo o icônico Paris-Brest
Carlos Marletti: Para fotos, reservas e mais informações, clique aqui.
10. Baba au rhum: Stohrer
Na França, existem muitas sobremesas icônicas que são apreciadas por moradores e visitantes. Um dos doces franceses mais amados é o baba au rhum. Acredita-se que este bolo embebido em rum tenha se originado no século 18 e continua sendo um deleite popular até hoje.
Se você está desejando um sabor da França, você pode encontrar um excelente baba au rhum no Stohrer. Esta renomada pastelaria está localizada no coração de Paris e serve deliciosas sobremesas há mais de 250 anos. Se você gosta de seu baba au rhum com café ou chá, Stohrer é o lugar perfeito para se deliciar com este clássico francês.
Stohrer: Para fotos, reservas e mais informações, clique aqui.
Em conclusão
Se você está com disposição para algo clássico ou algo um pouco mais indulgente, com certeza haverá uma pastelaria parisiense que satisfará seu desejo por doces. Com tantas opções deliciosas para escolher, pode ser difícil decidir por onde começar. Mas com esta lista de 10 doces franceses imperdíveis, você estará no caminho certo para aproveitar o melhor que Paris tem a oferecer. Bom apetite!
