لجميع عشاق الطعام هناك ، تعد جبال الألب الفرنسية الوجهة المثالية لإثارة ذوقك. من Tartiflette إلى Praline de Montélimar وكل شيء بينهما ، لن تشعر بخيبة أمل من الأطباق التقليدية اللذيذة في هذه المنطقة. لذا في المرة القادمة التي تبحث فيها عن تجربة طهي لا تُنسى ، احجز رحلة إلى جبال الألب الفرنسية وتعال لاستكشاف هذه الأطباق الرائعة - لا يلزم جواز سفر! بالعافية!
إذا كنت تخطط لرحلة إلى جبال الألب الفرنسية ، فمن المحتمل أنك سمعت عن المناظر الخلابة والتزلج المذهل. ولكن ماذا عن الطعام؟ تقدم جبال الألب الفرنسية بعضًا من أشهى الأطباق في أوروبا! من الفوندو اللذيذ إلى حلوى برالين دي مونتليمار ، هناك شيء يستمتع به الجميع. دعنا نلقي نظرة على أفضل 10 أطباق يجب أن تجربها أثناء وجودك في جبال الألب الفرنسية. بالعافية!
1. ترتيفليت
طبق فريد ولذيذ من جبال الألب الفرنسية بطبقات من النكهات اللذيذة. إنها مصنوعة من شرائح البطاطس المغطاة بلحم الخنزير المقدد والبصل ، وكلها مغموسة في جبنة اللزجة Reblochon.
يعد خيار العشاء الرائع هذا هو المكافأة المثالية بعد يوم طويل يقضيه في استكشاف جبال فرنسا. الرائحة وحدها ستجعل فمك يسيل من النظرة الأولى! بالإضافة إلى أنها مناسبة تمامًا لعشاء عائلي أو لقاء شتوي.
يقترن هذا الطبق مع بعض الخضار الخضراء أو السلطة ، وسيكون هذا الطبق المفضل لدى الجماهير. إذا كنت تتطلع إلى جعل رحلتك في جبال الألب الفرنسية أكثر خصوصية. تأكد من تجربة tartiflette كأحد أفضل الأطباق في المنطقة!
2. فوندو سافويارد
طبق جبال الألب المثالي الذي ينحدر من جبال الألب الفرنسية. هذا الفوندو بالجبن اللزج هو طريقة سريعة وسهلة للاستمتاع. مصنوعة من جبن Gruyere و Vacherin المحلي القوي. هذا الطعام المريح الصديق للميزانية يتناسب بشكل جميل مع سلطة جرجير بسيطة وشرائح الرغيف الفرنسي المقرمشة.
للارتقاء بتجربة Fondue Savoyarde إلى أبعد من ذلك ، أضف نبيذًا أبيض ترابيًا لمتعة الشرب. سواء كنت في شامونيكس أو كنت تستمتع فقط بليلة فوندو في الداخل ، استمتع بكل قضمة من هذه التحفة الرائعة. سيجعلك تشعر بالرضا وتتطلع إلى المزيد من مأكولات جبال الألب اللذيذة في المستقبل.
3. راكليت
يقع Raclette في جبال الألب الفرنسية ، وهو طبق تقليدي يحتوي على لكمة. يتكون من الجبن المذاب ، وعادةً ما يكون سويسريًا ، والذي تم سكبه فوق البطاطس المسلوقة والمخللات مع طبقة إضافية مثل لحم الخنزير المقدد والبصل والفطر.
ما هي أفضل طريقة للاسترخاء خلال الأيام الجبلية العاصفة والثلجية؟ يقول الكثيرون أن سكان سافويارد اخترعوا هذا الطبق. لكن لا يمكننا تأكيد ذلك! على الرغم من ارتباطها في الغالب بسويسرا ، إلا أن Raclette مشهورة في جميع أنحاء أوروبا - من النمسا إلى فرنسا.
يمكن تناول هذا الطبق اللذيذ على الغداء أو العشاء - لا توجد قواعد! لمحبي الطعام المغامرين الذين يبحثون عن شيء فريد من نوعه ، جرب راكليت في رحلتك القادمة إلى جبال الألب الفرنسية لتجربة لذيذة لن تنساها.
4. كروت أوكس موريل
إذا كان هناك طبق واحد يبرز بين أفضل أطباق جبال الألب الفرنسية لتناول الطعام ، فهو Croûte aux Morilles. نشأ في المناطق الجبلية في فرنسا ، هذا الطبق الكريمي المعتمد على الفطر هو طعام شهي بين خبراء الطعام الفرنسيين.
محضرة من فطر الموريل والجبن والنبيذ الأبيض والقشدة والجبن الكريمي والأعشاب العطرية مثل الزعتر والأوريجانو. تتحد نكهات هذا الطبق الغني لتخلق مزيجًا كريميًا يثير براعم التذوق لعدة قرون.
يمكن الاستمتاع بـ Croûte aux Morilles بأنماط عديدة مثل مقبلات أو طبق رئيسي ، وعادة ما يتم تقديمها كتورتة مفتوحة أو كعكة مسطحة على الخبز الفرنسي. كواحد من أشهر الأطباق في جبال الألب الفرنسية ، من المؤكد أن Croûte aux Morilles ستجعل أي زيارة إلى المناطق الجبلية في فرنسا أكثر متعة - بغض النظر عن أي شيء تطلبه!
5. تارت أو ميرتيل
تُعد Tarte aux Myrtilles ، وهي حلوى فرنسية تقليدية تنحدر من جبال الألب ، طبقًا فريدًا حقًا. إنها معجنات قصيرة القوام مليئة بحصص سخية من مربى الميرتيل (التوت) ، مغطاة برشة من السكر والقرفة.
مزيج من النكهات الحلوة والحامضة يقدم تجربة طعم لا تنسى. إن تناوله سيجعلك تشعر بأنك تنتقل إلى سفوح الجبال الوعرة في أعالي جبال الألب ؛ إنه ريفي ولذيذ جدًا!
هذا تخصص مشهور في فرنسا ، وغالبًا ما يتم تقديمه بعد العشاء أو كمرافق للقهوة أو الشاي. عندما يتم الاستمتاع بالنكهات القوية في مكانها الأصلي ، فإنها تكون أكثر ثراءً وتختفي التارت مثل الحلم.
إذا وجدت نفسك تتجول في الريف في فرنسا ، فإن هذا الطبق وحده يستحق القيام بالرحلة من أجله.
6. غراتين دوفينويس
Gratin Dauphinois هو طبق من جبال الألب الفرنسية من المؤكد أنه سيثير ذوقك. إنها بسيطة لكنها فاخرة ، حيث تحتوي على خمسة مكونات فقط - البطاطس والقشدة والثوم والملح والفلفل - لصنع سيمفونية من النكهات.
القاعدة الكريمية الممزوجة بالثوم العطري تجعله مزيجًا لا يقاوم. يتحسن ذلك فقط عند إضافة المكونات الفرنسية الكلاسيكية من جوزة الطيب المبشور إلى المزيج. يُفضل تقديمه ساخنًا بعيدًا عن الفرن في ليلة شتاء. يعتبر Gratin Dauphinois شهيًا ومرضيًا بدرجة كافية لتناول وجبة كاملة ولكنه خفيف بدرجة كافية حتى لأصغر الشهية. بالعافية!
7. ديوتس أو فينو بلانك
وجبة تقليدية من لحم الخنزير المقدد المقلي والفطر المطبوخ في صلصة النبيذ الأبيض التي لا تقاوم. هذا الطبق المميز مثالي للتجمع حول المائدة مع الأصدقاء والعائلة لمشاركة المحادثة والضحك أثناء الاستمتاع بالطعام اللذيذ.
مزيج من الدخان الطازج من لحم الخنزير المقدد وثراء الفطر أومامي. المطبوخ في صلصة كريمية رقيقة يخلق إحساسًا فريدًا بالنكهة سيجعلك ترغب في المزيد والمزيد.
مع كل قضمة ، يمكنك تجربة جميع النكهات والروائح التي تجعل هذا الطبق المريح على الطراز المنزلي لذيذًا بشكل لا يصدق. استمتع بهذا الطبق الكلاسيكي من جبال الألب الفرنسية في أي يوم من أيام الأسبوع لتجربة طهي لا تُنسى!
8. Soupe à l'Oignon
شوربة البصل اللذيذة المصنوعة من مرق اللحم البقري والبصل والخبز المحمص. حصل على اسمه من مقبلات البصل التقليدية فوق كل وعاء ، مما يضيف طبقة إضافية من النكهة إلى هذا الحساء اللذيذ.
يكتمل هذا الحساء اللذيذ بشكل مثالي مع الخبز الفرنسي المقرمش الدافئ أو الخبز المحمص بالجبن للغطس في المرق. بينما توجد العديد من الأطباق الممتعة الموجودة في جميع أنحاء منطقة مروج جبال الألب المذهلة في فرنسا والممرات الجبلية الشاهقة. Soupe à l'Oignon هي بلا شك واحدة من أكثر المواد الغذائية المحبوبة.
9. بوغنيس ليونيز
Bugnes Lyonnaises هو طبق حلوى خاص يقدم في بعض مناطق جبال الألب الفرنسية. تعود أصول هذه الحلوى المقرمشة إلى ليون ، وهي مصنوعة من عجينة مقلية ومغطاة بسكر الحلويات. مما يعطيها نكهة حلوة مميزة.
بالطبع ، لا تكتمل تجربة المطبخ الفرنسي دون إضافة القليل من التوابل إلى الحفلة. بينما يؤكل بوغنيس ليونيز عادة كحلوى. بدأ العديد من الطهاة في إضافة قطع من الزعفران أو اليانسون لمنحهم مزيدًا من العمق والتعقيد.
جنبا إلى جنب مع طعم الحلوى ، هذه النوتات اللذيذة تجعل تجربة تناول الطعام لا تنسى لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر!
10. برالين دي مونتيليمار
يقع Praline de Montélimar في قلب جبال الألب الفرنسية ، وهو طبق محلي ثمين تذوقته الأجيال. يتم طهي Praline de Montélimar منذ القرن السادس عشر ، وهو مصنوع باستخدام الكريمة الكريمية واللوز المقرمش المطحون ناعماً في عجينة ويخلط مع السكر.
يُعرف الآن العلاج الذي اكتسب اسمه من Prince Montélimar of Dauphiné بمزيج فريد من المكونات ، مما يجعله إضافة حلوة مثالية للعديد من وجبات المنطقة. يمكن لرواد المطعم الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة والخفيفة بعد وليمة جبال الألب وكذلك استخدامها لتزيين الآيس كريم أو لصنع الكمأ أو الفطائر بالشوكولاتة.
غالبًا ما يأخذ السائحون الذين يزورون المنطقة Praline de Montélimar كتذكار لذيذ ولكنه غير مكلف لن ينسوه أبدًا!
أخيرا
تقدم جبال الألب الفرنسية مجموعة من الأطباق الفريدة واللذيذة التي تلخص ثقافة المنطقة وتقاليدها. من Tartiflette إلى Croûte aux Morilles ، فوندو سافويارد إلى Praline de Montélimar. هناك العديد من جواهر الطهي التي يمكن اكتشافها في هذه الزاوية الجميلة من فرنسا.
سواء كنت تبحث عن وجبة دسمة بعد يوم من التزلج أو شيئًا خفيفًا ولطيفًا لقضاء أمسية ، فمن الواضح أن جبال الألب الفرنسية لن تخيب أملك بالتأكيد. بالعافية!
