هناك القليل من الأشياء الأكثر شهرة لباريس من معجناتها. من الفطائر الكلاسيكية إلى الماكرون اللذيذة ، هذه الحلويات محبوبة من قبل السكان المحليين والسياح على حد سواء. فيما يلي 10 من أشهر المعجنات الباريسية وأماكن العثور عليها.
1. كرواسون: لو بان كوتيديان
يعتبر الكرواسون المفضل لدى الكثيرين ، وهو نوع من الخبز مصنوع من عجين مخمر بالخميرة ومصفح. التصفيح هو عملية يتم فيها دحرجة الزبدة في العجين ، مما يؤدي إلى تكوين طبقات. عادة ما يتم تشكيل الكرواسون على شكل أقمار هلالية ، ولكن يمكن أيضًا العثور عليها في أشكال أخرى مثل المستطيلات أو المثلثات.
غالبًا ما يُعتقد أن أصل الكرواسون هو النمسا ، ولكن من المرجح أنه تم إنشاؤه في فرنسا خلال أوائل القرن التاسع عشر. اليوم ، يمكن العثور على الكرواسون في جميع أنحاء العالم ويأتي بمجموعة متنوعة من النكهات. سواء كنت تحب الكرواسان العادي أو مليئًا بالشوكولاتة ، فمن المؤكد أنك ستجد نوعًا ستستمتع به.
إذا كنت تبحث عن كرواسون لذيذ ، فتوجه إلى Le Pain Quotidien. يقدم هذا المخبز معجنات فرنسية طازجة مصنوعة يدويًا والتي من المؤكد أنها سترضي رغباتك في الحلويات. مع المواقع في جميع أنحاء العالم ، فأنت ملزم بالعثور على واحد بالقرب منك. بالعافية!
لو باين كوتيديان: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
2. بان أو شوكولاتة: لادوريه
Pain au chocolat ، أو خبز الشوكولاتة ، عبارة عن معجنات فرنسية تُصنع عن طريق لف قطعة من الشوكولاتة في العجين ثم خبزها. إن أصل شوكولاتة الألم متنازع عليه ، لكن يُعتقد أنه نشأ في فرنسا في القرن التاسع عشر. سرعان ما أصبحت Pain au chocolate عنصرًا شائعًا للإفطار في فرنسا ، واليوم يمكن العثور عليها في المقاهي والمخابز في جميع أنحاء العالم.
يعود الفضل في Ladurée ، وهو متجر حلويات فرنسي تأسس في عام 1862 ، إلى الترويج لشوكولاتة الألم au. صُنعت شوكولاتة Ladurée's pain au من الشوكولاتة الداكنة ونكهة العجين بماء زهر البرتقال. المعجنات رقيقة ورقيقة ، ولها قرمشة طفيفة من قطع الشوكولاتة.
لادوريه: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
3. ماكرون: بيير هيرمي
تعد حلوى الماكرون من المعجنات الفرنسية المثالية ، ويعد بيير هيرمي أحد أشهر صانعي المعكرونة في العالم. يتميز ماكارون هيرمي بقوامه الرقيق وخفيف الهواء وتوليفات النكهة الفريدة. في حين أن Hermé يحتوي على العديد من النكهات المميزة ، فإن بعض أشهرها تشمل بتلات الورد ، وغاناش الشوكولاتة الداكنة ، والكراميل المملح.
ماكارون هيرمي متاح في متاجره في باريس ولندن وطوكيو ونيويورك. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون الوصول إلى أحد متاجر Hermé ، فإن حلوى الماكرون الخاصة به متاحة أيضًا على الإنترنت.
بيير هيرمي: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
4. Eclairs: L'Éclair de Genie
إذا كنت في حالة مزاجية لشيء حلو ، فلماذا لا تجرب الإكلير؟ هذه المعجنات الفرنسية مصنوعة من معجنات شو خفيفة ومتجددة الهواء ومليئة بالكريمة اللذيذة. إنها مثالية لوجبة خفيفة سريعة أو لمعاملة خاصة.
L'Éclair de Genie هو مكان شهير لـ éclair في باريس. يقدم المتجر مجموعة واسعة من خيارات النكهات ، بما في ذلك الشوكولاتة الكلاسيكية وإكلير القهوة بالإضافة إلى النكهات الأكثر ميلًا إلى المغامرة مثل الفستق والتوت. يتم تحضير الإكلير طازجًا طوال اليوم ، لذلك نضمن لك الحصول على معجنات لذيذة.
ليكلير دي جيني: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
5. تارت تاتين: La Pâtisserie des Rêves
La Pâtisserie des Rêves ، أو "Patisserie of Dreams" ، هي مؤسسة باريسية تشتهر بالحلويات الجميلة واللذيذة. يعد Tarte Tatin أحد الأطباق المميزة ، ويجب أن يجربه أي شخص يزور المدينة. Tarte Tatin عبارة عن تورتة تفاح مقلوبة مصنوعة من التفاح بالكراميل وقشرة فطيرة الفطيرة.
إنها حلوى بسيطة ولكنها مذهلة ، والطريقة المثالية لإنهاء الوجبة. يوجد في La Pâtisserie des Rêves مواقع في جميع أنحاء باريس ، لذلك من السهل العثور على واحد بالقرب منك. لديهم أيضًا العديد من المتاجر في مدن أخرى حول العالم ، لذلك إذا لم تتمكن من الوصول إلى باريس ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بمعجناتهم اللذيذة.
العنوان: La Pâtisserie des Rêves العنوان: 93 شارع دو باك ، 75007 باريس ، فرنسا
6. ميل فوي: لا ميزون دو باين
الفرنسيون لديهم تقليد طويل وغني في الخبز ، وواحدة من أشهر المعجنات الفرنسية وأكثرها شهرة هي mille-feuille. تُعرف أيضًا باسم شريحة الفانيليا أو الكريمة النفخة أو نابليون ، وهي عبارة عن معجنات خفيفة ومتجددة الهواء مصنوعة من طبقات من عجين الفطير المحشوة بكسترد الفانيليا أو الكريمة المخفوقة. في حين أن أصول mille-feuille غير واضحة ، يُعتقد أنها ظهرت لأول مرة في فرنسا في أوائل القرن التاسع عشر.
La Maison du Pain هو مخبز فرنسي أصيل معروف بالخبز والمعجنات الطازجة. صُنع mille-feuille هنا من عجين الفطير التقليدي وحشوة الكاسترد بالفانيليا ، مما يمنحها نكهة كلاسيكية من المؤكد أنها سترضي.
لا ميزون دو بان: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
7. Religieuse: La Maison du Chocolat
الدينيوز هي معجنات فرنسية تتكون من اثنين من كعكات choux ، واحدة أصغر من الأخرى ، مليئة بالقشدة المنكهة ، وغالبًا ما تعلوها أقراص سكرية أو غاناش. يُعتقد أن اسم المعجنات ، الذي يعني "راهبة" ، يشير إلى تشابه الكعكتين بعادة الراهبة. يمكن العثور على Religieuse في العديد من المخابز الفرنسية ، لكنها تحظى بشعبية خاصة في La Maison du Chocolat.
تأسست شركة La Maison du Chocolat عام 1977 من قبل Robert Linxe ، وهي شركة شوكولاتة فاخرة لها مواقع في فرنسا واليابان ومدينة نيويورك. بالإضافة إلى دينيوز ، يقدم La Maison du Chocolat مجموعة متنوعة من الشوكولاتة والمعجنات والحلويات. إذا كنت تبحث عن علاج ممتع حقًا ، فتأكد من التوقف عند La Maison du Chocolat في المرة القادمة التي تزور فيها فرنسا.
لا ميزون دو شوكولا: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
8. شوكولاتة إكلير: Les Deux Gares
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات ، فإن القليل من الأشياء تكون أكثر إثارة من إكلير الشوكولاتة. تتكون هذه الفطيرة الفرنسية الكلاسيكية من عجينة خفيفة ومتجددة الهواء مليئة بالكاسترد الغني ومغطاة بطبقة سميكة من الشوكولاتة. في حين أن الإكلير متاح على نطاق واسع ، إلا أنه لا يتم إنشاء كل شيء على قدم المساواة. للحصول على أفضل تجربة ممكنة ، توجه إلى Les Deux Gares في باريس.
يشتهر هذا المخبز المحبوب بمعجناته اللذيذة ، ولا يُستثنى من ذلك المخبوزات. مصنوعة من أجود المكونات فقط وتُخبز طازجة يوميًا ، فهي حقًا علاج للحواس. إذا لم تتمكن من الوصول إلى باريس ، فلا تقلق - تقدم Les Deux Gares إمكانية الشحن إلى جميع أنحاء العالم. لذا ، سواء كنت قريبًا أو بعيدًا ، يمكنك الاستمتاع بمذاق مدينة النور.
ليه دوكس غاريس: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
9. باريس - بريست: كارل مارليتي
Paris-Brest عبارة عن معجنات من choux مليئة بالكريمة المنكهة وتشكل في حلقة. تم إنشاؤه في الأصل في عام 1891 للاحتفال بسباق الدراجات في باريس بريست ، ومنذ ذلك الحين أصبح من الحلوى الشعبية في فرنسا. سرعان ما انتشرت شعبية مطعم Paris-Brest خارج فرنسا ، ويتمتع بها اليوم عشاق الحلويات في جميع أنحاء العالم.
إذا وجدت نفسك في باريس تتوق إلى باريس بريست ، فهناك الكثير من الأماكن الرائعة للحصول على واحدة. لا يزال متجر Carl Marletti مفتوحًا للعمل ويقدم مجموعة لذيذة من المعجنات ، بما في ذلك Paris-Brest الشهير
كارل مارليتي: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
10. بابا أو روم: ستوهرر
في فرنسا ، هناك العديد من الحلويات المميزة التي يستمتع بها السكان المحليون والزوار على حدٍ سواء. من أكثر المعجنات الفرنسية المحبوبة بابا أو روم. يُعتقد أن هذه الكعكة المليئة بالروم قد نشأت في القرن الثامن عشر ، ولا تزال علاجًا شائعًا حتى يومنا هذا.
إذا كنت ترغب في تذوق طعم فرنسا ، يمكنك العثور على بابا أو روم الممتاز في Stohrer. يقع متجر المعجنات الشهير هذا في قلب باريس ويقدم الحلويات اللذيذة لأكثر من 250 عامًا. سواء كنت تستمتع ببابا أو روم مع القهوة أو الشاي ، فإن Stohrer هو المكان المثالي للاستمتاع بهذه الوجبة الفرنسية الكلاسيكية.
ستوهرر: للصور والحجز والمزيد من المعلومات ، انقر هنا.
أخيرا
سواء كنت في حالة مزاجية لشيء كلاسيكي أو شيء أكثر تساهلاً ، فمن المؤكد أن هناك معجنات باريسية ترضي أسنانك الحلوة. مع وجود العديد من الخيارات اللذيذة للاختيار من بينها ، قد يكون من الصعب تحديد من أين تبدأ. ولكن مع هذه القائمة المكونة من 10 معجنات فرنسية يجب تجربتها ، ستكون في طريقك للاستمتاع بأفضل ما تقدمه باريس. بالعافية!
