Tarte Tropézienne هي معجنات فرنسية كلاسيكية أصبحت علاجًا محبوبًا في جميع أنحاء العالم. مزيج فريد من النكهات الحلوة والمقرمشة والخفيفة يجعله متعة مطلقة لتناول الطعام! مع بعض التجارب والأبحاث ، يمكنك صنع طبق خاص بك في المنزل - ما عليك سوى اتباع الوصفة الأصلية لألكسندر ميكا للحصول على طبق تارت تروبيزين المثالي! بالعافية!
مرحبًا بكم في عالم Tarte Tropézienne اللذيذ! كانت هذه الحلوى الفرنسية الشهيرة تسعد براعم التذوق منذ اختراعها في عام 1955 عندما تم إنشاؤها بواسطة طاهٍ للحلويات من الريفيرا الفرنسية.
منذ بداياته المتواضعة في سانت تروبيز ، أصبح Tarte Tropézienne علاجًا شائعًا في جميع أنحاء فرنسا ، يستمتع به السكان المحليون والسياح على حد سواء. في منشور المدونة هذا ، سنلقي نظرة على تاريخ Tarte Tropézienne ومكوناته ووصفاته وأشكاله بالإضافة إلى أهميته الثقافية الحالية. هيا بنا نبدأ!
أصل تارت تروبيزين
تارت تروبيزين، يسمى بمودة لا تارت دي سانت تروبيز، أو فطيرة سان تروبيه هي معجنات متخصصة من بلدة الريفيرا الفرنسية في سان تروبيه. تم إنشاؤه لأول مرة في عام 1955 من قبل ألكسندر ميكا ومنذ ذلك الحين أصبح من الأطباق الشهية في فرنسا وخارجها.
تتكون الحلوى من طبقتين من عجينة البريوش محشوة بكريمة الزبدة المهواة ومغطاة باللوز المقرمش. مزيجها اللذيذ من النكهات الحلوة والمقرمشة والخفيفة يجعلها المفضلة الكلاسيكية للناس في جميع أنحاء العالم.
تعود القصة وراء هذه الحلوى الفريدة إلى الخمسينيات من القرن الماضي عندما افتتح ألكسندر ميكا متجره في سان تروبيه. كان يخبز الكعك منذ سنوات ، لكن في يوم من الأيام قرر أن يترك بعضًا من مكوناته جانبًا ليصنع شيئًا مميزًا: The Tarte Tropézienne.
يقال أن ميكا مستوحاة من جمال بريجيت باردو وسميت الكعكة باسمها المستعار "لا بيل دو سانت تروبيز"، ترجمة إلى "الجميلة من سانت تروبيز". وهكذا ، ولد La Tarte de St Tropez! منذ ذلك الحين ، نمت شعبيتها في جميع أنحاء فرنسا وأوروبا وأجزاء أخرى من العالم - لتصبح واحدة من أفضل المعجنات المحببة.
اليوم ، لا تزال وصفة ميكا الأصلية دون تغيير ويمكن العثور عليها في متاجر مختارة في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا. سواء كنت تزور St Tropez أو تشتري نسخة معدة مسبقًا في مكان آخر ، تأكد من تجربة هذه القطعة الرائعة من تاريخ الطهي الفرنسي!
المكونات وصفة تارت تروبيزين
Tarte Tropézienne هي معجنات فرنسية كلاسيكية أصبحت علاجًا محبوبًا في جميع أنحاء العالم. مزيج فريد من النكهات الحلوة والمقرمشة والخفيفة يجعله متعة مطلقة لتناول الطعام! وصفة هذه الحلوى اللذيذة هي سر خاضع لحراسة مشددة ، ولا يعرفها إلا المبدع الأصلي ألكسندر ميكا. ومع ذلك ، مع بعض التجارب والأبحاث ، يمكنك أن تصنع بنفسك في المنزل.
المكونات المطلوبة لصنع Tarte Tropézienne بسيطة لكنها فعالة:
- طبقتين من عجينة البريوش
- 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- 400 جرام لوز مطحون
- السكر المحبب 300g
- 100 سنتيلتر حليب
- 1 استخراج ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 50 جرام لوز مقشر للتزيين (اختياري)
أولاً ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وحضري صفيحتين للخبز. قطعي قطعتين من عجينة البريوش من كل ورقة ولفي واحدة للخارج بحيث تتناسب مع قاعدة طبق الخبز أو علبة التورتة. ضعي قطعة العجين الملفوفة الأخرى في الأعلى واضغطي لأسفل بقوة حتى تلتصق.
بعد ذلك ، اصنعي حشوة كريمة الزبدة عن طريق خلط الزبدة ومسحوق اللوز والسكر والحليب معًا حتى تصبح ناعمة. أضف 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا للحصول على نكهة إضافية إذا رغبت في ذلك. وزعي هذا المزيج على قاعدة المعجنات ثم افرديها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد قبل رشه باللوز (اختياري). دعها تبرد مرة أخرى قبل التقديم - et voilà! تارت تروبيزين محلي الصنع جاهز للاستمتاع!
الاختلافات في Tarte Tropézienne
الاختلافات في Tarte Tropézienne لا حصر لها. من إضافة نكهات مختلفة مثل الشوكولاتة أو القرفة ، إلى إنشاء أشكال مختلفة مثل القلب أو اللولب - الاحتمالات لا حصر لها.
يمكنك أيضًا تزيين التورتة بأي شيء من شرائح الفاكهة الطازجة إلى الموس الكريمي والقناش الغنية للحصول على علاج أكثر انحطاطًا.
مع بعض التعديلات والتعديلات ، يمكنك تحضير تارت تروبيزين اللذيذ الذي يتناسب مع ذوقك الخاص. لذا كن مبدعًا واخبز شيئًا مميزًا حقًا!
تارت شوكولاتة تروبيزين
استبدل ربع مسحوق اللوز بمسحوق الكاكاو لنسخة الشوكولاتة.
قهوة تارت تروبيزين
أضف 1 ملعقة صغيرة من مستخلص القهوة وبعض الشوكولاتة الداكنة المبشورة إلى قاعدة الزبدة للحصول على نكهة الموكا.
أورانج تارت تروبيزين
استبدل بعض السكر بشراب زهر البرتقال وأضف بعض نكهة البرتقال إلى خليط كريمة الزبدة.
تارت جوز الهند تروبيزين
استخدم حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي في خليط كريمة الزبدة وقم بتغطيته بجوز الهند المجفف بعد الخبز.
تارت كراميل تروبيزين
أضيفي شراب الكراميل إلى حشوة كريمة الزبدة ورشي الفول السوداني المملح لمزيد من القرمشة.
خدمة والاستمتاع تارت تروبيزين
الاستمتاع بلعبة Tarte Tropézienne أمر سهل مثل واحد أو اثنين أو ثلاثة! ابدأ بتقطيع التارت تروبيزين الطازج إلى شرائح وقدمها إما دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. تأكد من استخدام سكين حاد حتى لا تضر بالقشرة الرقيقة.
للحصول على لمسة إضافية من الرقي ، أضيفي بعض التوت الموسمي الطازج أو حتى بعض الشوكولاتة الداكنة المبشورة. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها مع القليل من الكريمة أو الآيس كريم لمزيد من المتعة. هذه التورتة تجعلها القطعة المركزية المثالية لأي مناسبة ومن المؤكد أنها سترضي أسنان الجميع!
شعبية Tarte Tropézienne وأهميتها الثقافية
على مدار 65 عامًا الماضية ، أصبح Tarte Tropézienne أكثر من مجرد حلوى. إنه رمز للمطبخ الفرنسي وقد أصبح يمثل جمال ونكهة الأطباق الإقليمية للبلاد.
تمتد شعبية هذه الفطائر إلى ما وراء حدود سان تروبيه وفرنسا. يتم تقديمه في محلات المعجنات حول العالم ويمكن العثور عليه الآن في العديد من المطاعم الراقية في المدن الكبرى. حتى الطهاة المشهورين شاركوا في العمل من خلال إنشاء نسختهم الخاصة من هذه الحلوى الكلاسيكية.
لا ينبغي التغاضي عن الرمزية الثقافية لهذه الفطيرة الأيقونية. بالنسبة للكثيرين ، فهو تجسيد لفصل الصيف على الريفييرا الفرنسية. أصبح Tarte Tropézienne مرادفًا لقضاء الإجازة في فرنسا والاستمتاع بالحلويات الفرنسية التقليدية مع الأصدقاء والعائلة.
في السنوات الأخيرة ، أصبح أيضًا عنصرًا شهيرًا كهدية للسياح الذين يزورون فرنسا وكذلك السكان المحليين الذين يرغبون في مشاركة قطعة من تراثهم مع الآخرين. تمتد أهميتها إلى ما هو أبعد من ملفها الخاص بالنكهة ؛ إنه يمثل كل ما هو فريد في الثقافة الفرنسية وفن الطهي!
أخيرا
Tarte Tropézienne هي معجنات فرنسية محببة موجودة منذ أكثر من 65 عامًا. إنه مزيج فريد من النكهات الحلوة والخفيفة التي تجعله متعة مطلقة لتناول الطعام! من السهل أن نفهم سبب انتشار هذه الحلوى الكلاسيكية في جميع أنحاء العالم.
من جذورها في سان تروبيه ، تطورت لتصبح رمزًا للمطبخ والثقافة الفرنسية. سواء كنت تزور الريفيرا الفرنسية أو تحاول صنعها في المنزل ، فمن المؤكد أن هذه التورتة اللذيذة ستكون تجربة لا تُنسى للجميع! بالعافية!
